Buckwheat အလွှာ - ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေး၊ အသွင်အပြင်နှင့်ခံစားချက်တို့သည်အာဟာရအပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သဘာဝထုတ်ကုန်များ၏ရွေးချယ်မှုသည်ဖက်ရှင်ကျသောလမ်းကြောင်းတစ်ခုမဟုတ်တော့ဘဲအစာစားခြင်းအလေ့အကျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများရှာဖွေခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်အချိန်များစွာမလိုအပ်သောအကောင်းဆုံး menu တစ်ခုကိုမည်သို့ဖန်တီးရမည်နည်း။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့မနက်စာ၊ ရေစာသို့မဟုတ်ဘေးထွက်ပန်းကန်များအတွက်စွယ်စုံသုံးကုန်ပစ္စည်းအကြောင်းသင့်အားပြောပြပါမည်။ Buckwheat အလွှာသည်မီးဖိုမှတောဂျုံဂျုံဂျုံမှုန့်၊ ဗီတာမင်နှင့်ပရိုတင်းအပြည့်ပါ ၀ င်သည်။

အလွှာဖွဲ့စည်းမှု

buckwheat အလွှာကို buckwheat granains မှပြုလုပ်သည်။ အမြန်ချက်ပြုတ်နိုင်သောအရောအနှောကိုဖွဲ့စည်းရန်အခြေခံပစ္စည်းကို ဖြတ်၍ ချုံ့သည်။ ခေတ်မီပြုပြင်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာသည်အချောထုတ်ကုန်တွင်ဓာတ်သတ္တုများ၊ ပရိုတိန်းများနှင့်ဗီတာမင်များကိုအပြည့်အ ၀ ထိန်းသိမ်းထားသည်

BZHU

ဇယားသည်ခြောက်သွေ့သောအရောအနှော ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် BZhU တန်ဖိုးနှင့်ကယ်လိုရီပမာဏကိုပြသသည်။

သတ်သတ်မှတ်မှတ်တန်ဖိုးများကိုအခြေခံကုန်ကြမ်းများ၏မူလအစပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

အရေးကြီးတယ်။ buckwheat အလွှာများ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။

ဥပမာအချို့မှာ - အဆီပါဝင်သော ၃.၂% ပါဝင်သောနို့နှင့်အလွှာများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းအားဖြင့်သင်ကကယ်လိုရီပါဝင်သောဂျုံယာဂုကို ၁၄၅ kcal / 100 g ဖြစ်သည်။ ရေတွင်အရောအနှောကိုပြုတ်ခြင်းအားဖြင့်သင် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၆၀ kcal သာရရှိပြီး၊ glycemic index (GI) သည်နို့ဂျုံယာဂုအတွက် 50 ဖြစ်သည်။ နို့မပါဘဲ buckwheat flakes များကိုချက်ပြုတ်ပါကညွှန်ကိန်းသည် 40 သို့ကျသွားသည်။

buckwheat အလွှာများပါဝင်သည်:

• ကယ်လစီယမ်,
• မဂ္ဂနီဆီယမ်,
• ပိုတက်စီယမ်,
• ဖော့စဖရပ်,
• သွပ်,
• သံ
• ဗီတာမင် A၊ E၊ P၊ C၊ အုပ်စုခ။

ဖိုင်ဘာပါဝင်မှု (၁၀%) သည်ကိုယ်ခန္ဓာအားနူးညံ့သိမ်မွေ့စွာသန့်စင်ပေးသည်။ polyunsaturated fatty acid Omega, tryptophan, arginine, lysine ကဲ့သို့သောပစ္စည်းများသည်အစောပိုင်းအိုမင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။

ဇီဝဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်အရေးပါသောထုတ်ကုန်များစာရင်း၏ထိပ်တွင်ဂျုံစေ့ကိုထည့်သည်။ မီနူးတွင်အဆီများသောအဆန်စေ့ဂျုံစေ့များဖြစ်လာလျှင်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်အဘယ်အကျိုးကျေးဇူးရရှိမည်နည်း။ အသေးစိတ်အတွက်ဆက်လက်ဖတ်ရှုပါ။

ဘာကြောင့်လဲ။

ပထမ ဦး စွာဂျုံဂျုံ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာကိုသတိပြုပါ - ၎င်းတွင်ပိုးသတ်ဆေးများနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောအညစ်အကြေးများစုဆောင်းခြင်းမရှိပါ။ ထို့ကြောင့် Buckwheat အလွှာသည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများနှင့်ကလေးများအားလုံးအတွက်လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းသည်။ buckwheat အလွှာများ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမျှမျှတတကျယ်ပြန့်ခေါင်းစဉ်ဖြစ်ကြသည်။

အဓိကအချက်တွေကိုမီးမောင်းထိုးပြကြပါစို့။

1. အစာခြေခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်... Kernel အလွှာတွင်ဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတင်းပါဝင်သည်။ ဒီအရာ ၀ တ္ထုတွေဟာခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအစာခြေစနစ်၏သဘာဝကိုမြှင့်တင်ပေးသူများအဖြစ်အလုပ်လုပ်သည်။ ကောက်ပဲသီးနှံဂျုံယာဂုသည်အလေးချိန်ကိုမခံစားရဘဲဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
2. မလျောက်ပတ်စွာလေ့ကျင့်ခြင်း၊ ဗီတာမင်ဘီနှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့သည်ကိုယ်အလေးချိန်ပုံမှန်ဖြစ်အောင်ကူညီသည်။ ဂျုံမှုန့်အလွှာတစ်မျိုးတည်းတွင်ပါဝင်သောကယ်လိုရီအရေအတွက်သည်သင့်အားကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်မီနူးတွင်ထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုသည်။ အရေးကြီးသောအညွှန်းတစ်ခု - buckwheat သည်ကြွက်သားထုကိုပြန်လည်ထူထောင်ပေးသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းသည်ပိုမိုထိရောက်သည်။
3. ဟီမိုဂလိုဗင်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်း။ သံဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့် buckwheat အလွှာသည်သွေးအားနည်းရောဂါကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်အလွန်ကောင်းမွန်သောဆေးဖြစ်သည်။ ၄ င်းတို့သည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုပိုမိုမြင့်မားသောလူများ၊ ကလေးများနှင့်ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများစားသုံးမှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။
4. ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းလာစေရန်။ ဗီတာမင်အေ၊ စီ၊ အီးနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသောအာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သောဂျုံစေ့များကသူတို့ကိုသဘာဝဓါတ်တိုးစေပါသည်။ အစားအစာတွင်ပါဝင်သောဤပန်းကန်သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးအဆိပ်နှင့်အဆိပ်အတောက်များကိုသန့်ရှင်းစေပြီးအအေးမိခြင်းကိုတားဆီးစေသည်။

ဘယ်သူကလွမ်းနေတယ်။

ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးများသည်ဂျုံဂျုံသီးနှံများကိုအသက်အရွယ်မရွေးလူတိုင်းအတွက်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြင့်ပြုလုပ်ပေးသည်။ သို့သော်အထူးသဖြင့်ကလေးများ၊ ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်အားကစားသမားများအတွက်သီးနှံသီးနှံများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။

ကလေးများ၏အစားအစာတွင်ဂျုံမှုန့်အလွှာ

buckwheat အလွှာများသည်ကလေးများ၏အစားအစာတွင်ပါဝင်သည်။ ဤထုတ်ကုန်သည် gluten နှင့်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများ (ပိုးသတ်ဆေးများ၊ အဆိပ်များ) မပါ ၀ င်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်အဆိပ်နှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်းကိုမကြောက်ရွံ့နိုင်ပါ။ Buckwheat cereal သည်ကလေးများအတွက်နွေးထွေး။ ကျန်းမာသောနံနက်စာဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းသည်ပြည့်နှက်နေပြီးသံဓာတ်သည်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဗီတာမင်များသည် ဦး နှောက်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေသည်။

ကိုယ် ၀ န်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက် buckwheat အလွှာ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အမျိုးသမီးများသည်မျှတသောအာဟာရနှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းကိုထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ buckwheat စီရီရယ်သည်အဆိပ်အတောက်များကိုညင်ညင်သာသာဖယ်ရှားပေးပြီးသံနှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များအတွက်အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ သင်သည်မည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုဤထုတ်ကုန်ကိုသုံးနိုင်သည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့်အစာခြေပြproblemsနာများကြောက်ရွံ့ခြင်းမရှိဘဲအသုံးပြုနိုင်သည်။

သံနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်မိခင်နို့တိုက်ကျွေးသောမိန်းမများသည်ဂျုံချောင်းများကိုရွေးချယ်ကြသည်။ ထုတ်ကုန်၏သဘာဝဇာစ်မြစ်၊ ဆိုးဆေးများနှင့်အညစ်အကြေးများမရှိခြင်းသည်အချိန်ကာလ၏အချိန်ကာလအတွင်း၌အလွှာများထည့်သွင်းရန်နောက်ထပ်အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အားကစားသမားများအတွက် buckwheat အလွှာ

အားကစားတွင်ပါ ၀ င်သူများ၏အာဟာရကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။ အစားအစာများ၏အခြေခံသည်နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ပရိုတင်းနှင့်ဗီတာမင်ဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ ဒါပေမယ့်သင်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်မပါဘဲမလုပ်နိုင် - သူတို့လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ buckwheat အလွှာသည်နှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သည်။ နံနက်ဂျုံယာဂုသည်ခန္ဓာကိုယ်စွမ်းအင်ကိုနာရီပေါင်းများစွာကြာအောင်ပေးလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်လေ့ကျင့်မှုအစီအစဉ်အတွက်အရေးကြီးသည်။

Buckwheat သည်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များဖြစ်သောကြက်ဥ၊ နို့နှင့်အသားထုတ်ကုန်များနှင့်ကောင်းစွာသက်ဆိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်စီရီရယ်များသည်ထုံးတမ်းစဉ်လာမနက်စာတစ်ခုသာမကဘဲ steamed cutlets အတွက်လည်းအလွန်ကောင်းမွန်သောဘေးထွက်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပြီးတော့၊ ခန္ဓာကိုယ်ကိုပရိုတိန်းတွေနဲ့ပြည့်နှက်ပြီးအလွယ်တကူအစာကြေစေနိုင်ဖို့ဂျုံဂျုံဂုဏ်သတ္တိများကိုမှတ်မိမယ်ဆိုရင်သဘာဝကောက်ပဲသီးနှံတွေအတွက်အားကစားသမားတွေရွေးချယ်ခြင်းဟာထင်ရှားပါတယ်။

အလွှာအန္တရာယ်ရှိသလား

buckwheat အလွှာများ၏ထိခိုက်မှုကိုလျစ်လျူရှုမရပါ။ အခြားသဘာဝထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ပင်၊ ဂျုံဂျုံသုံးခြင်းသည်အသုံး ၀ င်မှုနှင့်အလယ်အလတ်တန်းစားနိယာမများကိုအခြေခံသင့်သည်။ အဓိကပြproblemsနာတွေကိုမီးမောင်းထိုးပြပါမယ်။

1. မူးရူးစား။ အကယ်၍ သင်သည်ပမာဏကိုကျော်လွန်ပါကသင်သည်ဆန့်ကျင်ဘက်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိလိမ့်မည်။ ကိုယ်အလေးချိန်ကျမည့်အစားသင်အဝလွန်လာလိမ့်မည်။
2. မကြာခဏ mono အစားအစာများ။ ကျော်ကြားသော buckwheat အစားအစာများကိုအပိုပေါင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လျင်မြန်စွာကတိ။ သို့သော်သဟဇာတဖြစ်ရေးအတွက်ကျန်းမာရေးအတွက်မမေ့သင့်ပါ။ ရေရှည်နှင့်ထိန်းချုပ်မှုမရှိသောပြင်းထန်သောကန့်သတ်ချက်များသည်နာတာရှည်ရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။
3. အစားအစာပျက်... အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသည့်အဓိကအကြောင်းရင်းမှာအစားအစာတွင်ကုန်သွားသောအစားအစာများဖြစ်သည်။ သင်၏စာရင်းကိုမှန်မှန်စစ်ဆေးပြီးသက်တမ်းကုန်သောကုန်ပစ္စည်းများကိုမဝယ်ပါနှင့်။

အသုံးပြုရန် Contraindications

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းနို့တိုက်မိခင်များနှင့်ကလေးများသည်ပင်ဂွမ်းဂျုံအလွှာကိုဘေးကင်းစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။ တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံခြင်း၊ thrombophlebitis၊ သွေးတိုးရောဂါ၊ နာတာရှည်အသည်းရောဂါ။

အရေးကြီးတယ်။ အစားအစာတစ်မျိုးကိုထုတ်လုပ်သည့်အခါအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုဂရုပြုပါ။ အကျိုးရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်မျိုးတည်းကိုသာထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ကျန်းမာသောခန္ဓာကိုယ်ကိုသင်မမျှော်လင့်နိုင်ပါ။ ထောပတ်၊ သကြား၊ fatty ဝက်အူချောင်းများနှင့်ပေါင်းစပ်လိုက်သောအဆီအလေးများနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပေါ်လာသည်။

မည်သည့်အလွှာများသည်ပိုမိုကျန်းမာစေသနည်း။

ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံဖြင့်နေထိုင်သူများသည်မကြာခဏ oatmeal ကျော်грန့်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပတ်သက်။ ငြင်းခုန်။ ဒီစီရီရယ်တစ်ခုချင်းစီမှာကိုယ်ပိုင်ပရိသတ်တွေရှိတယ်။ ထုတ်ကုန်နှစ်ခုကိုအမြန်နှိုင်းယှဉ်ခြင်းကတစ်ခုချင်းစီ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုထိုးထွင်းသိမြင်စေသည်။

• ပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းမှု၏စည်းကမ်းချက်များ၌, buckwheat နှင့် oat အလွှာခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ပါ၏
• oatmeal သည်ကိုလက်စထရောကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည့်ပိုမိုပျော်ဝင်နိုင်သောဖိုင်ဘာများပါ ၀ င်သည်။
• oatmeal ဂျုံယာဂုအစာခြေလမ်းကြောင်းပုံမှန်။
• mono-diets အတွက်၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့် buckwheat အလွှာများသည် ပို၍ သင့်တော်ပါသည်။

စာဖတ်သူများသည်သူတို့၏အရသာ ဦး စားပေးမှုကိုအာရုံစိုက်ရန်၊ ဂျုံနှင့်အခြားအသားများဟင်းလျာများကိုပြောင်း။ အမျိုးမျိုးသော menu ကိုပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အကြံပြုသည်။

နိဂုံး

အရည်အသွေးမြင့်မား။ အရသာရှိသောအစားအစာများကို ၀ ယ်ယူသူများသည်အာဟာရဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထုတ်ကုန်များပြုလုပ်ပုံကိုတန်ဖိုးထားကြသည်။ ဤနောက်ခံတွင်၊ buckwheat flakes သည် ဦး ဆောင်သည့်အနေအထားတွင်ရှိသည် - ၄ င်းတို့ကိုသဘာဝအဆန်ဂျုံစေ့မှဆိုးဆေးများနှင့်အရသာများဖြင့်ကုသခြင်းမခံရဘဲထုတ်လုပ်ထားသည်။

ဗီတာမင်နှင့် microelement များ၏ရှုပ်ထွေးမှုကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးသောအခါ၊ buckwheat flakes သည်အရသာအမျိုးမျိုးနှင့်ကျန်းမာသောဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်တစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာရွေးချယ်မှုဖြစ်လာသည်။ ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့ ဦး ဆောင်သူများအတွက်ဤအချက်များကရွေးချယ်မှုကိုဆုံးဖြတ်သည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Making of Buckwheat Flour. Himalayan Life (မေ 2025).