ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအဆီဇီဝြဖစ် (lipid ဇီဝြဖစ်)

ကျနော်တို့ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏ခေါင်းစဉ်ကိုစဉ်းစားရန်ဆက်လက်။ အားကစားသမား၏အစာအာဟာရကိုညှိရန်အချိန်ရောက်ပြီ။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားလုံးကိုသိနားလည်ခြင်းသည်အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်အတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်သောညှိနှိုင်းမှုကသင့်အားဂန္ထဝင်အစားအစာဖော်မြူလာများမှထွက်ခွာ။ အာဟာရကိုတစ် ဦး ချင်းစီအားသင်၏ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီစေရန်လေ့ကျင့်ပေးခြင်းနှင့်ယှဉ်ပြိုင်ခြင်းတို့တွင်အလျင်မြန်ဆုံးနှင့်အရှည်လျားဆုံးသောရလဒ်များကိုရရှိစေလိမ့်မည်။ ဒီတော့ခေတ်သစ်ဓာတ်စာ - အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုရဲ့အငြင်းပွားဖွယ်အကောင်းဆုံးရှုထောင့်ကိုဆန်းစစ်ကြည့်ရအောင်။

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

သိပ္ပံဆိုင်ရာအချက် - ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင်အဆီများကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်လူ့အစာခြေလမ်းကြောင်း၌အင်ဇိုင်းများမရှိဘဲ trans fats များကိုအစာကြေစေနိုင်သည်။ အသည်းစိမ့်ဝင်ခြင်းသည်ရိုးရှင်းစွာဖြင့်၎င်းတို့အားခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ထုတ်ရန်ကြိုးစားသည်။ အဆီများစွာပါသောအစာများများစားခြင်းသည်ပျို့ချင်စေကြောင်းလူတိုင်းသိကောင်းသိပေမည်။

အဆီအဆက်မပြတ်ပိုလျှံနေခြင်းကထိုကဲ့သို့သောအကျိုးဆက်များကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

• ဝမ်းလျှော;
• အစာ
• ပန်ကရိယ
• မျက်နှာပေါ်အဖု;
• လျစ်လျူရှု, အားနည်းခြင်းနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်;
• ဒါခေါ် "အဆီ hangover" ။

အခြားတစ်ဖက်တွင်, အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်ရရှိရန်အတွက်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအက်ဆစ်ဓာတ်ပမာဏသည်အထူးသဖြင့်ခံနိုင်ရည်နှင့်ခွန်အားကိုတိုးမြှင့်ရာတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်။ lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွင်းတွင်ဟော်မုန်းနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများအပါအ ၀ င်ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

ငါတို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မည်သည့်အဆီများသည်မည်သည့်အရာနှင့်မည်သည့်အရာနှင့်မည်သည့်အရာကိုအသုံးပြုရမည်ကိုအနီးကပ်လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။

အဆီအမျိုးအစားများ

ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ ၀ င်ရောက်လာသောအဓိက fatty acids များမှာ

• ရိုးရှင်း
• ရှုပ်ထွေးသော;
• မတရားသော။

အခြားခွဲခြားမှုတစ်ခုအရအဆီများသည် monounsaturated နှင့် polyunsaturated (ဥပမာဒီမှာ Omega-3 နှင့်ပတ်သက်သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များ) fatty acids များကိုခွဲခြားထားသည်။ ဤရွေ့ကားလူသားများအတွက်အသုံးဝင်သောအဆီဖြစ်ကြသည်။ ပြည့်နှက်နေသည့် fatty acids နှင့် trans fats များလည်းရှိသည်။ ၎င်းသည်မရှိမဖြစ် fatty acids များကိုစုပ်ယူခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကိုအဟန့်အတားဖြစ်စေခြင်းနှင့် catabolic ဖြစ်စဉ်များကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောအန္တရာယ်ရှိသောဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ တနည်းအားဖြင့်အားကစားသမားများသို့မဟုတ်သာမန်လူများကထိုကဲ့သို့သောအဆီများမလိုအပ်ပါ။

ရိုးရှင်းသော

ပထမ ဦး ဆုံးအန္တရာယ်အရှိဆုံးစဉ်းစားပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ – ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ၀ င်လာတဲ့အသုံးအများဆုံးအဆီတွေကရိုးရှင်းတဲ့ fatty acids ။

၄ င်းတို့ကိုအထူးဖြစ်စေသည့်အရာ - အစာအိမ်ဖျော်ရည်အပါအ ၀ င်မည်သည့်ပြင်ပအက်စစ်၏လွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်၎င်းတို့ကို ethyl alcohol နှင့် unsaturated fatty acids သို့ပြိုကွဲသည်။

ထို့အပြင်၎င်းအဆီများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဈေးပေါသောစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်လာသည်။ သူတို့ကအသည်း၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြောင်းလဲခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်ဂလိုင်ကဂျင်၏ပေါင်းစပ်မှုသို့ ဦး တည်ခြင်း၊ ထိုကဲ့သို့သောတစ်သျှူးနီးပါးလုံးဝဓာတ်တိုးဂလူးကို့စရေးစပ်သည်, ဒါကြောင့်တစ် ဦး အရေးကြီးသောအခြေအနေတွင်ခန္ဓာကိုယ်ကနေစွမ်းအင်လျင်မြန်စွာ synthesize နိုင်အောင်။

ရိုးရှင်းသောအဆီများသည်အားကစားသမားအတွက်အန္တရာယ်အများဆုံးဖြစ်သည်။

1. ရိုးရှင်းသောအဆီဖွဲ့စည်းပုံသည်အစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်ဟော်မုန်းကိုမတင်ဆောင်နိုင်ပါ။ ရလဒ်အနေနှင့်လူတစ် ဦး သည်ပိုလျှံသောကယ်လိုရီဝန်ကိုအလွယ်တကူရရှိနိုင်ပြီး၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသည်။
2. သူတို့ဖြိုဖျက်လိုက်သောအခါအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောသက်ရှိအရက်ကိုထုတ်လွှတ်သည်။ ၎င်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနည်းပါးပြီးယေဘုယျအားဖြင့်သာယာဝပြောမှုအားနည်းစေသည်။
3. သူတို့ကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးပရိုတင်းများမပါဘဲသယ်ဆောင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာသူတို့သည်သွေးကြောများ၏နံရံများကိုကပ်ထားနိုင်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာကိုလက်စထရောဓာတ်ပြားများဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ရိုးရှင်းသောအဆီများသို့ဇီဝြဖစ်ပျက်သွားသောအစားအစာများအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါက Food Table အပိုင်းကိုကြည့်ပါ။

ရှုပ်ထွေးသော

သင့်လျော်သောအစာအာဟာရနှင့်ပြည့်စုံသောတိကျသောတိရိစ္ဆာန်များ၏ရှုပ်ထွေးသောအဆီများသည်ကြွက်သားတစ်သျှူးများပါဝင်သည်။ ၄ င်းတို့၏ယခင်နှင့်မတူသည်မှာမော်လီကျူးပေါင်းစုံပါဝင်သည်။

အားကစား၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုအရရှုပ်ထွေးသောအဆီများ၏အဓိကလက္ခဏာများကိုစာရင်းပြုစုကြပါစို့။

• ရှုပ်ထွေးသောအဆီများသည်အခမဲ့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးပရိုတိန်းများ၏အကူအညီမပါဘဲဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းမဟုတ်ပါ။
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအဆီမျှတမှုကိုကောင်းစွာလိုက်နာပြီးရှုပ်ထွေးသောအဆီများကိုအသုံးဝင်သောကိုလက်စထရောများနှင့်အတူဇီဝြဖစ်ပျက်သွားသည်။
• ၄ င်းတို့ကိုသွေးကြောနံရံများပေါ်တွင်ကိုလက်စထရောပုံစံများဖြင့်သွယ်တန်းထားခြင်းမရှိပါ။
• ရှုပ်ထွေးသောအဆီများမှကယ်လိုရီအလွန်အကျွံရရှိရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ အကယ်၍ ရှုပ်ထွေးသောအဆီများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအင်ဆူလင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးသိုလှောင်ရုံကိုမဖွင့်ဘဲသွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေသည်။
• ရှုပ်ထွေးသောအဆီများသည်အသည်းဆဲလ်များကိုစိတ်ဖိစီးမှုဖြစ်စေသည်။
• ရှုပ်ထွေးသောအဆီများကိုဖြိုခွဲခြင်းသည်အချဉ်ဓာတ်ပိုမိုမြင့်တက်စေသည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ယေဘူယျအခြေအနေကိုဆိုးဆိုးရွားရွားသက်ရောက်စေပြီး gastritis နှင့် peptic ulcer disease ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေသည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်မော်လီကျူးပေါင်းစုံဖွဲ့စည်းထားသောဖက်တီးအက်စစ်များသည် lipid bonds များဖြင့်ချည်နှောင်ထားသောအစွန်းရောက်များပါ ၀ င်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့သည်အပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်ရှိလွတ်လပ်သောအစွန်းရောက်များအခြေအနေကို denature နိုင်သည်ဟုဆိုလိုသည်။ ရှုပ်ထွေးသောအဆီများသောအားဖြင့်အားကစားသမားအတွက်ကောင်းသော်လည်းအပူကိုမကုသသင့်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်သူတို့သည်အလွန်အစွမ်းထက်သောအခမဲ့အစွန်းရောက်များ (ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောကင်ဆာရောဂါများ) ကိုထုတ်လွှတ်ခြင်းဖြင့်ရိုးရှင်းသောအဆီများသို့ metabolized လုပ်သည်။

ကျပန်း

Arbitrary fats များသည်စပ်စပ်ဖွဲ့စည်းထားသောအဆီများဖြစ်သည်။ အားကစားသမားအတွက်တော့ဒီဟာတွေကအကျန်းမာဆုံးအဆီတွေပါ။

ကိစ္စအများစုတွင်ခန္ဓာကိုယ်သည်ရှုပ်ထွေးသောအဆီများကိုလွတ်လပ်စွာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သို့သော် lipid ပြောင်းလဲမှုပုံသေနည်းတွင်အရက်နှင့်အခမဲ့အစွန်းရောက်များထွက်လာသည်။

မတရားအဆီစားခြင်း

• အခမဲ့အစွန်းရောက်ဖွဲ့စည်းခြင်း၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချ;
• လက်စထရောလ်ပြားများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးသည်။
• အသုံးဝင်သောဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်မှုအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်။
• အစာခြေစနစ်ကိုလက်တွေ့ကျကျမလုပ်နိုင်ပါ။
• ကယ်လိုရီပိုလျှံမှုကိုမဖြစ်စေဘူး၊
• အပိုဆောင်းအက်ဆစ်ရောက်လာသွေးဆောင်ပါဘူး။

များစွာသောအသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်း polyunsaturated acids (အမှန်စင်စစ်၎င်းတို့သည်မတရားသောအဆီများဖြစ်သည်) ကိုရိုးရှင်းသောအဆီများသို့အလွယ်တကူ metabolized လုပ်သည်။ မော်လီကျူးများမရှိသောရှုပ်ထွေးသောတည်ဆောက်ပုံများကို free radicals များသို့အလွယ်တကူ metabolized လုပ်သည်။

ယခုမှာဇီဝဓါတုဗေဒသင်တန်းတစ်ခုလုံးမှအားကစားသမားတစ် ဦး သည်ကိုယ်ခန္ဓာရှိ lipid ဇီဝြဖစ်စဉ်အကြောင်းသိရန်လိုအပ်သည်ဟူသောအချက်ကိုဆက်လက်လေ့လာကြပါစို့။

အပိုဒ် ၁ ။ အားကစားလိုအပ်ချက်နှင့်မကိုက်ညီသောဂန္ထဝင်အာဟာရတွင်ရိုးရှင်းသော fatty acid မော်လီကျူးများစွာပါရှိသည်။ ဒါမကောင်းဘူး နိဂုံး: ဖက်တီးအက်စစ်များစားသုံးမှုကိုအကြီးအကျယ်လျှော့ချပြီးဆီ၌ကြော်ခြင်းကိုရပ်တန့်ပါ။

အမှတ် ၂ ။ အပူကုသမှု၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်, polyunsaturated အက်ဆစ်ရိုးရှင်းသောအဆီမှပြိုကွဲပျက်စီး။ နိဂုံး: ကြော်ထားသောအစားအစာများကိုဖုတ်ထားသောအစားအစာများဖြင့်အစားထိုးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများသည်အဆီ၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သင့် - သူတို့နှင့်အတူအသုပ်ဖြည့်ပါ။

အမှတ် ၃... အဆီအက်ဆစ်များကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်မပေါင်းပါ။ အင်ဆူလင်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်, လက်တွေ့သူတို့ရဲ့သွင်ပြင်လက္ခဏာအတွက်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးပရိုတိန်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုမရှိဘဲအဆီ, အ lipid သိုလှောင်ရုံဝင်။ အနာဂတ်၌အဆီလောင်ကျွမ်းသည့်ဖြစ်စဉ်များအတွင်း၌ပင်၎င်းတို့သည် ethyl alcohol ကိုထုတ်လွှတ်ပေးကြပြီး၎င်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက်နောက်ထပ်ဒဏ်ရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ယခုမှာအဆီ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကို:

• အဆစ်များနှင့်အရွတ်များကိုချောဆီအဖြစ်အဆီများကိုစားသုံးရမည်။
• အဆီဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်အခြေခံဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်ဖြစ်ပေါ်သည်။
• အပြုသဘော anabolic နောက်ခံကိုဖန်တီးရန်, သင်သည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိ polyunsaturated omega 3, omega 6 နှင့် omega 9 အဆီ၏ဟန်ချက်ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။

မှန်ကန်သောချိန်ခွင်လျှာကိုရရှိရန်အတွက်သင်၏စုစုပေါင်းကယ်လိုရီစားသုံးမှုကိုအဆီမှသင်၏စုစုပေါင်းထမင်း၏အစီအစဉ်၏ ၂၀% သို့ကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းကို၎င်းတို့ကိုပရိုတင်းထုတ်ကုန်များနှင့် တွဲဖက်၍ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်မသောက်ရန်အရေးကြီးသည်။ ဤကိစ္စတွင်, အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ဖန်တီးလိမ့်မည်သည့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်သယ်ဆောင်, နီးပါးချက်ချင်းပိုလျှံ metabolize နိုင်ပါလိမ့်မယ်, သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာ၏အရေးပါသောလှုပ်ရှားမှု၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်မှအစာကြေ။

ထုတ်ကုန်များစားပွဲတင်

ရလဒ်

ထို့ကြောင့်အချိန်ကာလနှင့်လူတို့၏“ အဆီနည်းသောအစာကိုစား” ရန်ထောက်ခံချက်များသည်တစိတ်တပိုင်းသာမှန်ကန်သည်။ အချို့သောဖက်တီးအက်စစ်များသည်အစားထိုး။ မရသောကြောင့်အားကစားသမားတစ် ဦး ၏အာဟာရတွင်ပါဝင်ရမည်။ အားကစားသမားတစ် ဦး အဆီများစားသုံးသင့်ပုံကိုမှန်မှန်ကန်ကန်နားလည်ရန်အောက်ပါပုံပြင်တစ်ခုမှာ -

အားကစားသမားတစ် ဦး သည်နည်းပြထံချဉ်း ကပ်၍ အဆီမည်သို့မှန်ကန်စွာစားရမည်နည်းဟုမေးသည်။ နည်းပြကပြန်လည်ဖြေကြားသည် - အဆီမစားရ ထို့နောက်အားကစားသမားသည်အဆီများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်မကောင်းကြောင်းနှင့် lipids မပါဘဲအစားအစာကိုစီစဉ်ရန်သင်ယူကြောင်းအားကစားသမားမှနားလည်သည်။ ထို့နောက်သူသည် lipid များအသုံးပြုမှုကိုမှန်ကန်ကြောင်းတွေ့ရှိရသောကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ သူသည်ပြီးပြည့်စုံသောအဆီအမျိုးမျိုးသောအစားအစာအစီအစဉ်ကိုတီထွင်ရန်သင်ယူခဲ့သည်။ သူကိုယ်တိုင်နည်းပြတစ်ယောက်ဖြစ်လာပြီးအားကစားသမားငယ်တစ်ယောက်သူ့ဆီလာပြီးအဆီဘယ်လိုစားရမလဲဆိုတာမေးတဲ့အခါသူကအဖြေမပေးပါဘူး။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Nucleic Acids (နိုဝင်ဘာလ 2024).