Cream သည်အဆီများစွာပါဝင်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးအနိမ့်ဆုံးကယ်လိုရီပါဝင်မှုမရှိပါ။ ခရင်မ်၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်နို့ရည်နှင့်အတူတူနီးပါးဖြစ်သဖြင့်မွေးကင်းစမှအပမည်သည့်အသက်အရွယ်မဆိုစားသုံးရန်သင့်တော်သည်။ အစာအနည်းငယ်သာစားသော်လည်းခရင်မ်အနည်းငယ်ကိုစားနိုင်သည်။ ဤနို့ထွက်ပစ္စည်းကိုအားကစားသမားများကကြွက်သားကြီးထွားမှုကိုမြှင့်တင်ရန်အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဒါ့အပြင်ကိုယ်အလေးချိန်တက်နေတဲ့လူတွေကိုပေါင်မုန့်ကကူညီပေးမှာပါ။
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အဆီရာခိုင်နှုန်းနှင့်မုန့်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့သည်ကြာမြင့်စွာခြောက်သွေ့နေခြင်း၊ အသုံးများဆုံးမှာ ၁၀% အဆီနှင့်အိမ်လုပ် ၃၃% နှင့်စတိုးဆိုင် ၀ ယ်သည့်မုန့်ဖြစ်သည်။
၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ခရင်မ်၏အာဟာရတန်ဖိုး (BJU):
| အမျိုးမျိုး | ပရိုတိန်းဆ | အဆီ၊ ဂ | Carbohydrates, g | ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ, kcal |
| Cream 10% | 3,2 | 10 | 4,1 | 118,5 |
| Cream 20% | 2,89 | 20 | 3,5 | 207,9 |
| Cream 15% | 2,5 | 15 | 3,6 | 161,3 |
| Cream ၃၃% | 2,3 | 33 | 4,2 | 331,5 |
| နှင်တံမုန့် | 3,2 | 22,3 | 12,6 | 258,1 |
| ခြောက်သွေ့သောမုန့် | 23,1 | 42,74 | 26,4 | 578,9 |
| ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့် | 3,0 | 18,9 | 27,19 | 284,45 |
ခရင်မ်တွင်အဆီပမာဏများလေ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပရိုတင်းနည်းလေလေဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်လက်စထရော၊ ပြည့်နှက်နေသည့် fatty acids နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ နောက်ထပ်အရေးကြီးသည့်အချက်မှာ Pasteurized Cream တွင်ပိုးကင်းသည့်အရာများနှင့်မတူပါ။
၁၀၀ ဂရမ်လျှင်သဘာဝခရင်မ်ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု
| အဆိုပါဒြပ်စင် | Pasteur ခံမုန့်, မီလီဂရမ် | ပိုးသတ်မုန့်, မီလီဂရမ် |
| ဗီတာမင်စီ | 0,5 | – |
| ဗီတာမင်အီး | 0,31 | 0,31 |
| ဗီတာမင် H | 0,0034 | – |
| ဗီတာမင် B2 | 0,12 | 0,12 |
| ဗီတာမင်အေ | 0,066 | 0,026 |
| ဗီတာမင် B1 | 0,04 | 0,03 |
| ဗီတာမင် PP | 0,02 | – |
| ဗီတာမင် B6 | 0,03 | – |
| ဖော့စဖောရက် | 84,0 | 84,0 |
| မဂ္ဂနီစီယမ် | 10,1 | 10,1 |
| ဆိုဒီယမ် | 39,8 | 39,8 |
| ပိုတက်စီယမ် | 90,1 | 90,1 |
| ဆာလ်ဖာ | 27,2 | 27,2 |
| ကလိုရင်း | 75,6 | – |
| ဆယ်လီနီယမ် | 0,0005 | – |
| ကြေးနီ | 0,023 | – |
| သွပ် | 0,31 | – |
| အိုင်အိုဒင်း | 0,008 | – |
| သံ | 0,1 | 0,1 |
| ဖလိုရင်း | 0,016 | – |
မုန့်၏တန်ဖိုးရှိသောအရည်အသွေးတစ်ခုမှာဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဖော့စဖိတ်များရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။ ဂုဏ်သတ္တိများ၏စည်းကမ်းချက်များ၌, ဒီဒြပ်စင်အဆီနီးစပ်ဖြစ်ကြပြီးအပူပြီးနောက်ပြိုကွဲ, ဒါကြောင့်သူတို့ကအများကြီးပိုမိုကျန်းမာသန်စွမ်းများမှာ, ဒါကြောင့်, အအေးခံမုန့်ကိုသုံးပါကသာ။ ကောင်း၏။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ကိုတိရိစ္ဆာန်အဆီများမသုံးဘဲအုန်းသီးသို့မဟုတ်အုန်းဆီကိုအခြေခံသည်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်များမှာများသောအားဖြင့်သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချခြင်းနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုမစားနိုင်သူများကစားသုံးကြသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုးတွင်ပါဝင်သည်
- အရသာများ၊
- သကြား၊
- အစားအစာအရောင်၊
- ဆားငန်;
- ထိုကဲ့သို့သော E331,339 အဖြစ်အချဉ်ဓာတ်အားပြိုင်မှု;
- တည်ငြိမ်မှု;
- ထိုကဲ့သို့သော E332.472 အဖြစ် emulsifiers;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ (ဟိုက်ဒရိုဂျင်);
- sorbitol;
- ရေ။
အက္ခရာ E ဖြင့်မှတ်သားထားသောအစားအစာဖြည့်စွက်စာအားလုံးသည်ကျန်းမာရေးအတွက်မလုံခြုံပါ။ ထို့ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ကိုမ ၀ ယ်မီသူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုသေချာဖတ်သင့်သည်။
အပူပိုင်းထုတ်ကုန်
အမှုန့်မုန့်သဘာဝနို့မုန့်အစားထိုးသည်။ အပူခြောက်သွေ့သောမုန့်ကိုရေခဲသေတ္တာပြင်ပတွင်သိုလှောင်ထားပြီးလပေါင်းများစွာတရားဝင်တည်ရှိသည်။ ၄ င်းတို့ကိုနွားနို့ (နို့လုံး) သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများမှရရှိသည်။ နို့မုန့်သည်စျေးကြီးပြီးသက်တမ်းတိုတောင်းသည်။
ခြောက်သွေ့သောသဘာဝနို့မုန့်တွင်ပါဝင်သည်
- 40% ခန့်အဆီ;
- ၃၀% စားနိုင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊
- 20% ပရိုတိန်း;
- အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊
- ပိုတက်စီယမ်;
- ဗီတာမင် B2;
- ဖော့စဖရပ်၊
- ဗီတာမင်အေ၊
- ဗီတာမင်စီ;
- ကယ်လစီယမ်၊
- ကိုလင်း;
- ဆိုဒီယမ်။
အထက်ပါအပြင်နို့မုန့်ပါဝင်မှုတွင်တိရိစ္ဆာန်အဆီများပါဝင်သောကြောင့်ကိုလက်စထရောသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၄၇.၆ မီလီဂရမ်ပမာဏရှိသည်။ ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်အထက်ဖော်ပြပါပုဒ်မခွဲတွင်ဖော်ပြထားသည့်တူညီသောအစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်သည်။
နှင်တံမုန့်
ကြာရှည်ခံသည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းသည်ချိုချဉ်သောအချိုအမျိုးမျိုးနှင့်ကြာရှည်စွာခံထားရသည်။ ထိုသို့သောလိမ်းဆေးများသည်အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်နိုင်သည်။
အိမ်လုပ်ရိုက်ထားသောမုန့်တွင်
- နို့ပရိုတိန်း၊
- ဖက်တီးအက်စစ်၊
- ဗီတာမင် D၊
- ကိုလက်စထရော;
- ဗီတာမင်အေ၊
- ဗီတာမင်ဘီ၊
- ကယ်လစီယမ်၊
- ဗီတာမင်စီ;
- သံ၊
- ဖော့စဖရပ်၊
- ဖလိုရင်း၊
- ပိုတက်စီယမ်;
- ဇီဝဗေဒ။
အမှုန့်သကြားတစ်ခါတစ်ရံတွင်ချိုအဖြစ်ထည့်သွင်းထားသည်။ အထက်ဖော်ပြပါအရာများအပြင်စက်မှုလုပ်ငန်းအနေဖြင့်ရိုက်ကူးထားသောမုန့်သည်တာရှည်ခံဆေး၊ အစားအစာအရောင်များ၊
© photocrew - stock.adobe.com
ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
အာဟာရကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုသည်မုန့်အတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများစွာပေးသည်။ ၎င်းတို့သည်ကလေးများ မှလွဲ၍ လူတိုင်းစားသုံးနိုင်သည်၊ အစာအာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ Cream သည်ရာသီဥတုအခြေအနေတွင်ခန္ဓာကိုယ်ပူနွေးရန်အတွက်နောက်ထပ်စွမ်းအင်လိုအပ်သောအခါအထူးအသုံးဝင်သည်။
- အရွယ်ရောက်ပြီးသောလူကြီးများအားအဆီနည်းသောခရင်မ်ကိုပုံမှန်စားသုံးရန်အကြံပေးသည်။ ၎င်းသည်အာရုံကြောစနစ်၏အခြေအနေကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပြီးဆဲလ်များအတွက်အရေးပါသောအုတ်မြစ်အဖြစ်လုပ်ဆောင်သောဖော့စဖိတ်များကြောင့် ဦး နှောက်တွင်ဆုတ်ယုတ်ကျဆင်းလာသည့်ပြောင်းလဲမှုများဖြစ်ပေါ်လာခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- အားကစားသမားများအတွက်ခရင်မ်သည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်သင့်လျော်ပြီး၎င်းသည်ဓာတုစွမ်းအင်အချိုရည်သို့မဟုတ်ကဖိန်းဓာတ်ကိုနီကိုတင်း (တက်ဘလက်များတွင်) ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ အားကစားခန်းမအတွင်း၌ပင်ကြမ်းတမ်းသောကာယလေ့ကျင့်ခန်းပြုလုပ်စဉ်ခရင်မ်သည်သင်၏ဆာလောင်မှုကိုလျင်မြန်စွာကျေနပ်စေနိုင်သည် ထို့အပြင်နို့ထွက်ပစ္စည်းသည်ပရိုတင်းပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ကြွက်သားထုကိုတည်ဆောက်ရန်ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည်ကောင်းမွန်စွာမြန်ဆန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည်။
- ခရင်မ်တွင်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်သာမကဘဲကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းချိန်နှင့်အားကစားသမားများအတွက်အထူးတန်ဖိုးရှိသောဆာလောင်မှုကိုတားဆီးပေးသည့် casein (ရှုပ်ထွေးသောပရိုတိန်း) ပါ ၀ င်သည်။
- ထုတ်ကုန်၏အဆီဓာတ်ပါဝင်သောအရာသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးအစာခြေလမ်းကြောင်းမှလည်ပတ်ရန်မလိုအပ်သောစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုမလိုအပ်ပါ။
- Cream သည်ချွဲသောအမြှေးပါးအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဒီထုတ်ကုန်သည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုကုသရာတွင်အသုံးဝင်သည်။ ဒါ့အပြင်အစာအဆိပ်သင့်နေချိန်မှာ Cream ဟာအကျိုးရှိပြီးအဆိပ်နှင့်အဆိပ်များကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးသည်။ ဓာတုအဆိပ်သင့်ခြင်း (တစ်စုံတစ်ခုကိုဆေးသုတ်နေစဉ်) သို့မဟုတ်လူတစ် ဦး သည်မီးခိုးနှင့်ရှူရှိုက်မိပါကအဆီနည်းသောခရင်မ်တစ်ခွက်ကိုသောက်သုံးရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သက်ရောက်နိုင်သည့်အရာများကိုနို့ရည်ထက်ပိုမိုထိရောက်စွာကန့်သတ်ထားသည်။
- Serotonin ထုတ်လွှတ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကြောင့်စိတ်ဓာတ်တက်ကြွလာမည်၊ ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်တိုးလာလိမ့်မည်၊ အိပ်စက်ခြင်းသည်ပုံမှန်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။ Serotonin သည်စိတ်ကျဝေဒနာကိုသက်သာစေရန်ကူညီပေးပြီးသကြားလုံးများနှင့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုစွဲလမ်းမှုကိုလျှော့ချပေးသည်။
- ရေခဲမုန့်များနှင့်ပေါင်းစပ်။ ပြုလုပ်သောမုန့်သည်ကဖိန်းဓာတ်၏အူသိမ်အူမအူမင်ကိုထိခိုက်စေသည့်အာနိသင်ကိုလျော့ကျစေပြီးသွားကြွေပြားကိုပုံစံဖွဲ့စည်းခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
- လက်ဆီသင်ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ထုတ်ကုန်သည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေပြီးသွေးကြောများ၏အခြေအနေကိုလည်းထိခိုက်စေပြီးလက်စထရောလ်ပြားအသစ်များဖြစ်ပေါ်လာခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
- ၎င်းသည်သွားနှင့်အရိုးတို့၏အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည့်ကယ်လစီယမ်ဓာတ်ပါဝင်မှု၏ထင်ရှားသောအကျိုးကျေးဇူးဖြစ်သည်။ ကလေး၏ကြီးထွားမှုတိုးပွားလာချိန်တွင်သို့မဟုတ်ကိုယ်ဟန်အနေအထားမကောင်းသောအခြေအနေမျိုးတွင်ခရင်မ်ကိုသောက်သုံးသင့်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်နို့ထွက်ပစ္စည်းတွင်ပါ ၀ င်သောဖော့စဖရပ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ကယ်လစီယမ်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်စေနိုင်သည်။
- အားကစားသမားများအတွက်သာမကအသည်းအလွန်အကျွံခံစားနေရသောလူအားလုံးအတွက်ပါလေးလံသောခရင်မ်သည်အလေးချိန်တိုးလာစေသည်။
မုန့်နှင့်ရေပူရေချိုးခြင်းသည်အသားအရေကိုချောမွေ့စေပြီးပြန်လည်နုပျိုစေပြီးဖြူဖွေးနေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မည်။ အသားအရေကိုနူးညံ့ချောမွေ့စေရန်နှင့်အသားအရေကိုနူးညံ့ချောမွေ့စေရန်မျက်နှာဖုံးမျက်နှာဖုံးတွင်ခရင်မ်ထည့်နိုင်သည်။
မှတ်ချက် - ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည်အဆီပါသောအရာပါဝင်သောမုန့်များကိုစားသုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းသည်သဘာဝနို့သာလျှင်ဖြစ်သည်။
နို့မှုန့်သည်နို့မှုန့်အတွက်အသုံးဝင်သည်။
- ခန္ဓာကိုယ်စွမ်းအင်ကိုပေး;
- အစာခြေလမ်းကြောင်းပုံမှန်။
- အရိုးတို့ကိုခိုင်မာစေခြင်း၊
- puffiness လျှော့ချ;
- နှလုံးခုန်နှုန်းပုံမှန်;
- မှတ်ဉာဏ်ကိုပြန်ယူရန်၊
- ဟော်မုန်းအဆင့်များတိုးတက်စေ။
ကြာရှည်ခံသောမုန့်၏ကောင်းကျိုးများ -
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေခြင်း၊
- အာရုံကြောစနစ်အားကောင်းလာစေရန်;
- ဦး နှောက်ဆဲလ်များ၏စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးမြှင့်;
- ခံစားချက်တိုးတက်လာခြင်း၊
- အိပ်စက်ခြင်းပုံစံများပုံမှန်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်သည်အထူးသဖြင့်မကျန်းမာပါ။ ကောင်းကျိုးများ၏နှစ်ရှည်သက်တမ်းကိုသာမှတ်သားသင့်သည်။
© beats_ - stock.adobe.com
မုန့်နှင့်အန္တရာယ်၏အသုံးပြုမှုကိုဆန့်ကျင်
Lactose ကိုသည်းမခံနိုင်ခြင်း (သို့မဟုတ်) တစ် ဦး ချင်းဓာတ်မတည့်ခြင်းတုံ့ပြန်မှုများရှိနေခြင်းသည်အစားအစာအတွက်ထုတ်ကုန်များစားသုံးခြင်းအတွက်အဓိကဆန့်ကျင်ဖက်ဖြစ်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောဆိုးကျိုးများသည်အများအားဖြင့်၎င်း၏အဆီပါဝင်မှုနှင့်အလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုတို့နှင့်ဆက်စပ်နေသည်။
မုန့်၏အသုံးပြုမှုကိုဆန့်ကျင်:
- အဝလွန်ခြင်း - အထူးသဖြင့်အပူနှင့်ခြောက်သွေ့သောမုန့်များလာသောအခါ၊
- နာတာရှည်အသည်းရောဂါများ၊ ထုတ်ကုန်များတွင်အဆီများစွာပါဝင်သည်။
- အသက် ၃ နှစ်အောက်ကလေးငယ်များသည်အစာကြေရန်ခက်ခဲလွန်းသောကြောင့်မုန့်မသောက်ရ။
- သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးလေးရန်အတွက်ခဲယဉ်းသောခရင်မ်အားဤအသက်အရွယ်တွင်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးလေးသောအစာကြေရန်ခက်ခဲသောကြောင့်၎င်း၊
- urolithiasis or gout - ထုတ်ကုန်မှာ purines တွေများတယ်။
- ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင်သည်မုန့်ကိုလုံးဝမဖယ်ထုတ်နိုင်သော်လည်းအဆီနည်းသောပမာဏအနည်းငယ်သာရှိသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ကိုကိုယ်ဝန်နှင့်နို့တိုက်နေစဉ်အမျိုးသမီးများမစားသင့်ပါ။
အရေးကြီးတယ်။ ဓာတုအဆိပ်သင့်ခြင်းမှအပနေ့စဉ်ခရင်မ်ကို 100 g ထက်မပိုစေသင့်ပါ။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်၊ အဆီပါဝင်မှုသည် ၁၀% ထက်ပိုသောမုန့်များအားလုံးကိုအစားအသောက်မှဖယ်ထုတ်ပစ်ရန်လိုအပ်ပြီးနေ့စဉ်ထုတ်ကုန်၏ ၁၀-၂၀ ဂရမ်အထိလျှော့ချရန်လိုအပ်သည်။
© daffodilred - stock.adobe.com
နိဂုံး
Cream သည်ဗီတာမင်များ၊ micro- နှင့် macronutrients များပါ ၀ င်သည့်ကျန်းမာသည့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျလာတာ၊ ကြွက်သားတည်ဆောက်တာ၊ ဤထုတ်ကုန်သည်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာနီးပါးရှိပြီးသင်တစ် ဦး ချင်းစီရွေးချယ်ထားသောအဆီပါဝင်သောအစားအစာများကိုသင့်တင့်မျှတစွာစားပါကသင်၏ကျန်းမာရေးအတွက်စိုးရိမ်စရာမလိုပါ။
