ချဉ်သောမုန့်: ဖွဲ့စည်းမှု, ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ, အန္တရာယ်နှင့် contraindications * Crossfit

ချဉ်သောမုန့်မုန့်နှင့် sourdough ၏အချဉ်နို့ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆီပါဝင်မှုအရ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၅၈ ရာခိုင်နှုန်းထိရှိနိုင်သည်။ ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်များ၊ micro- နှင့် macroelement များ၊ polyunsaturated fatty acids ကြောင့်လူ၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုအကျိုးပြုသည်။ အမျိုးသမီးများသည်အာဟာရဖြစ်စေ၊ သဘာဝအချဉ်ပေါက်တွင်ကြွက်သားတစ်သျှူးကြီးထွားမှုအတွက်တာဝန်ရှိသောအလွယ်တကူစားနိုင်သောပရိုတင်းများစွာပါဝင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်အချဉ်ဖောက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းကိုအားကစားအာဟာရအတွက်မကြာခဏအသုံးပြုသည်။

ချဉ်သောမုန့်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် Lactic acid ဘက်တီးရီးယားများသည်အူသိမ်၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်၊ ၎င်းကိုအကျိုးရှိသော microflora နှင့်အတူနေထိုင်စေပြီးအူသိမ်ပုံမှန်လှုပ်ရှားမှုများကိုသေချာစေသည်။ အဆီ ၁၀% ပါဝင်သောအချဉ်ဓာတ်ပါ ၀ င်မှုမှာ ၁၁၉ ကီလို၊ ၂၀% - ၂၀၆ ကီလိုဂရမ်၊ ၁၅% - ၁၆၂ ကီလိုဂရမ်၊ ၃၀% - ၂၉၀ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းအရချဉ်သောခရင်မ်နှင့်စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၆၅.၄ kcal ဖြစ်သည်။ ချဉ်သောမုန့်တစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတွင်အဆီ ၂၀% သည် ၂၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ ၄၁.၂ kcal ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဘူးထဲမှာ ၉ ဂရမ်လောက်ရှိတယ်၊ ဒါကြောင့် ၁၈.၅ kcal ။

စားပွဲပုံစံတွင်မတူညီသောအဆီပါဝင်သောသဘာဝအချဉ်မုန့်တို့၏အာဟာရတန်ဖိုး။

အဆီများ	Carbohydrates	ပရိုတိန်း	အဆီ	ရေ	အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ
10 %	၃.၉ ဂရမ်	၂.၇ ဂရမ်	၁၀ ဂရမ်	၈၂ ဂရမ်	၀.၈ ဂရမ်
15 %	၃.၆ ဂ	၂.၆ ဂ	၁၅ ဂ	၇၇.၅ ဂရမ်	၀.၈ ဂရမ်
20 %	၃.၄ ဂရမ်	၂.၅ ဂရမ်	၂၀ ဂ	၇၂.၈ ဂရမ်	၀.၈ ဂရမ်

BJU အချိုး:

10% ချဉ်သောမုန့် - 1 / 3.7 / 1.4;
15% – 1/5,8/1,4;
၂၀% - ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁/၈/၁၄၊

သဘာဝအချဉ်ပေါက်သောဓာတုဖွဲ့စည်းမှု ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀%၊ ၁၅%၊ အဆီ ၂၀% -

ပစ္စည်းအမည်	ချဉ်သော 10%	ချဉ်သော 15%	ချဉ်သော 20%
သံ၊ မီလီဂရမ်	0,1	0,2	0,2
မန်းဂနိစ်, mg	0,003	0,003	0,003
လူမီနီယမ်, mcg	50	50	50
ဆယ်လီနီယမ်, mcg	0,4	0,4	0,4
ဖလိုရင်း, μg	17	17	17
အိုင်အိုဒင်း, mcg	9	9	9
ပိုတက်စီယမ်, မီလီဂရမ်	124	116	109
ကလိုရင်း၊ မီလီဂရမ်	76	76	72
ကယ်လစီယမ်, မီလီဂရမ်	90	88	86
ဆိုဒီယမ်, မီလီဂရမ်	50	40	35
ဖော့စဖရပ်, မီလီဂရမ်	62	61	60
မဂ္ဂနီစီယမ်, မီလီဂရမ်	10	9	8
ဗီတာမင်အေ, μg	65	107	160
ဗီတာမင် PP, မီလီဂရမ်	0,8	0,6	0,6
ကိုလင်း, မီလီဂရမ်	47,6	47,6	47,6
အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်၊ မီလီဂရမ်	0,5	0,4	0,3
ဗီတာမင်အီး, မီလီဂရမ်	0,3	0,3	0,4
ဗီတာမင် K ကိုμg	0,5	0,7	1,5
ဗီတာမင် D ကို, μg	0,08	0,07	0,1

၂၀% အခရင်မ်တွင်လက်စထရော ၈၇ မီလီဂရမ်၊ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၀% မှ ၃၀ မီလီဂရမ်၊ ၁၅% မှ ၆၄ မီလီဂရမ်ပါ ၀ င်သည်။ ထို့အပြင်အချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများမှာအိုမိုဂါ -၃ နှင့်အိုမီဂါ -6 ကဲ့သို့သော mono- နှင့် polyunsaturated fatty acids ပါဝင်သည်။ အဖြစ် disaccharides ။

အမျိုးသမီးနှင့်ယောက်ျားခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

သဘာဝနှင့်အိမ်လုပ်အချဉ်များသည်အမျိုးသမီးနှင့်ယောက်ျားတို့၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည့်ဓာတ်သတ္တုများ၊ အဆီများ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင် A၊ E, B4 နှင့် C ကြွယ်ဝသောကြောင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အလွယ်တကူအစာကြေနိုင်သည့်ပရိုတိန်းသည်ကြွက်သားများကိုကောင်းမွန်သောပုံသဏ္ဌာန်ရှိစေပြီးသူတို့၏ကြီးထွားမှုကိုအပြည့်အဝအထောက်အကူပြုသည်။

အရည်အသွေးမြင့်ချဉ်သောကိုစနစ်တကျအသုံးပြုခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုအောက်ပါအတိုင်းအကျိုးသက်ရောက်စေလိမ့်မည်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဇီဝြဖစ်ပုံမှန်;
ဦး နှောက်လှုပ်ရှားမှုတိုးလာလိမ့်မည်
ကြွက်သားလှုပ်ရှားမှုတိုးတက်လိမ့်မည်
ထိရောက်မှုတိုးမြှင့်မည်
အထီးအာနိသင်တိုးပွားလိမ့်မည်
အသားအရေတင်းကျပ်သည်။
ခံစားချက်မြင့်တက်လာလိမ့်မည်
အစာအိမ်အတွက်အလင်းရှိရလိမ့်မည်
အရိုးအရိုးစုကိုခိုင်ခံ့စေလိမ့်မည်
ကျောက်ကပ်၏အလုပ်ပုံမှန်ဖြစ်၏
အာရုံကြောစနစ်အားကောင်းလာလိမ့်မည်
ရူပါရုံကိုတိုးတက်လိမ့်မည်
အမျိုးသမီးများအတွက်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုပုံမှန်ဖြစ်ပါတယ်။

အလုပ်မလုပ်သောအချဉ်မုန့်ကိုအထိခိုက်မခံသောအစာအိမ်ရှိသူများနှင့်အစာခြေပြproblemsနာများရှိသူများအတွက်၎င်းသည်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်။ အစာအိမ်တွင်လေးလံသောခံစားမှုမဖြစ်စေသောကြောင့်အကြံပြုသည်။ ချဉ်သောမုန့်သည်စွမ်းအင်ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးသွေးနီဥများထုတ်လုပ်ခြင်းကိုအားပေးသည်။

အချဉ်ဓာတ်ပါဝင်မှုတွင်ကိုလက်စထရောပါဝင်သော်လည်း၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှဆဲလ်အသစ်များဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ဟော်မုန်းများထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောပမာဏကိုလိုအပ်သည်။

မှတ်ချက် - ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်နေ့စဉ်ကိုလက်စထရောကိုနေ့စဉ်သောက်သုံးခြင်းသည် ၃၀၀ မီလီဂရမ်၊ နှလုံးရောဂါရှိသူများ - 200 မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။

ချဉ်သောမုန့်သည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သော်လည်းသင်နှင့်အတူကိုယ်အလေးချိန်ကျနိုင်သည်။ အဆီနည်းသောချဉ်သောအရည် (၁၅% ထက်မပိုသော) အစားအစာများနှင့်အစာရှောင်သည့်နေ့များရှိသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အချဉ်မုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအသုံးဝင်သောအာဟာရများဖြင့်ပြည့်နှက်စေရုံသာမကရှည်လျားသောစိတ်ကျေနပ်မှုကိုလည်းပေးစွမ်းနိုင်သည့်အပြင်အစာခြေစနစ်လည်ပတ်မှုကိုလည်းတိုးတက်စေသည်။

အစာရှောင်ခြင်းနေ့များနှင့်ချဉ်သောအစားအစာများကိုအဝလွန်သူနှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ တို့အားကုသမှုအဖြစ်ယူမှတ်ထားသူများအတွက်ပင်အကြံပြုသည်။ အထိုင်များသောလူနေမှုပုံစံဖြင့်နေထိုင်သူများနှင့်အားကစားကစားသူများအတွက်သင်တစ် ဦး တည်းသောအစားအစာကိုစားနိုင်သည်ကကယ်လိုရီနည်းပါးသောကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာကိုငြင်းဆန်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

အစာရှောင်ခြင်းနေ့များအပြင်ညဖက်တွင်သကြားမပါဘဲအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အဆီနည်းသောချဉ်သောမုန့်ကိုစားရန်ညစာအတွက် (သို့သော်အိပ်ရာမဝင်မီ ၃ နာရီစော။ ) မကအသုံးဝင်သည်။

အစားအစာတွင် mayonnaise အစားချဉ်သောအရသာရှိသည့်ဟင်းလျာများကိုထည့်ရန်လည်းအကြံပြုသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်များဖြင့်ပြည့်နှက်နေစေရန်ညအချိန်တွင်ချဉ်သောလတ်ဆတ်သောမုန်လာဥသို့မဟုတ်ပန်းသီးတစ်သုပ်ကိုစားသုံးခြင်းသည်အသုံးဝင်သည်။

အစာရှောင်ခြင်းနေ့တစ်ရက်အတွင်းအချဉ်ဓာတ်ကိုနေ့စဉ်သောက်သုံးမှုသည် ၃၀၀ မှ ၄၀၀ ဂရမ်အထိရှိသည်။ ဖြည့်စွက်မှုတစ်ခုပေါ်လာစေရန်ဇွန်းငယ်နှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းစားရန်လိုအပ်သည်။ ပုံမှန်နေ့တစ်နေ့တွင်၊ သင့်ကိုယ်သင်အဆီနည်းသောသဘာဝအချဉ်မုန့် (ဆလိုက်မပါဘဲ) နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးဇွန်းသာကန့်သတ်ထားသင့်သည်။

အသုံးပြုမှုမှအန္တရာယ်နှင့် contraindications

အဆီများစွာပါဝင်သောအချဉ်ဓာတ်ကိုအလွဲသုံးခြင်းသည်သွေးကြောများပိတ်ဆို့ခြင်း၊ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောအဆင့်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ပြတ်တောက်ခြင်းတို့ကြောင့်ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် Lactose ကိုသည်းမခံနိုင်မှုအတွက်နှင့်ဓါတ်မတည့်မှုအတွက်ချဉ်သောအစာကိုစားရန်ဆန့်ကျင်သည်။

အကယ်၍ သင်၌ရှိပါကအာဟာရချို့တဲ့သောမုန့်ကိုအစားအစာထဲသို့သတိထားရန်အကြံပြုသည်။

အသဲနှင့်အသည်း၏ရောဂါများ၊
နှလုံးရောဂါ၊
မြင့်မားသောသွေးလက်စထရော;
အစာအိမ်အနာ;
မြင့်မားသောအချဉ်ဓာတ်နှင့်အတူ gastritis ။

အထက်ပါရောဂါများအတွက်အစားအစာမှချဉ်သောမုန့်ကိုအပြည့်အ ၀ ဖယ်ထုတ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ သို့သော်အဆီနည်းသောအဆီပါဝင်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းကို ပိုမို၍ သင့်စားသုံးသင့်သည့်နေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေး (ဇွန်း ၂-၃ ဇွန်း) ထက်မကအသုံးပြုသင့်သည်။

နေ့စဉ်အလေးချိန်ထက်ကျော်လွန်ခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ခြင်းမပြုဘဲ၊ ချဉ်သောအစားအစာများကိုကျန်းမာရေးပြproblemsနာရှိသူများနောက်မှ လိုက်၍ မရပါ။

ရလဒ်

ချဉ်သောအရည်သည်ဓာတုဓာတ်ပါဝင်မှုရှိသောကျန်းမာရေးနှင့်ချဉ်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ သဘာဝအချဉ်ဓာတ်တွင်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်သည့်ပရိုတိန်းပါ ၀ င်သည်။ အမျိုးသမီးများသည်ချဉ်သောမုန့်ကိုအလှကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။

အရည်အသွေးမြင့်မားသောချဉ်သောအရည်များကိုစနစ်တကျအသုံးပြုခြင်းသည်စိတ်အခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်၊ အာရုံကြောများကိုအားဖြည့်ပေးပြီး ဦး နှောက်လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ အဆီနည်းသော (၁၅% ထက်မပို) ပါသောချဉ်သောမုန့်တွင်ကိုယ်အလေးချိန်ကျပြီးအူများကိုသန့်ရှင်းစေရန်အစာရှောင်သည့်နေ့ရက်များကိုစီစဉ်ပေးခြင်းသည်အသုံးဝင်သည်။