နို့ပရိုတိန်း - အားကစားဖြည့်စွက်ချက်အကြောင်းသင်သိထားသင့်သမျှ

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ပရိုတင်းပမာဏများများ ၀ င်ရောက်ခြင်းမရှိဘဲလှပပြီးအားကောင်းသည့်ကြွက်သားများကိုလိုက်လံရှာဖွေခြင်းသည်အဓိပ္ပာယ်မဲ့သောပြေးစက်ဖြစ်လာသည်။ အဓိကဆောက်လုပ်ရေးအစိတ်အပိုင်း၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူကြွက်သားကြီးထွားမှုကိုမမျှော်လင့်နိုင်ပါ။ သို့သော်ခန္ဓာကိုယ်သည်ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်မှုလိုအပ်ချက်များနှင့်အညီအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏“ အပိုများကို” လွတ်လပ်စွာဖန်တီးနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်အားကစားသမားများသည်အားကစားအာဟာရကိုအသုံးပြုသည်။ နို့ပရိုတင်းသည်စုစည်းထားသောပရိုတိန်းအမှုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည်၎င်း၏အင်္ဂါရပ်များနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပါ။

နို့ပရိုတိန်းဆိုတာဘာလဲ

အစပြုသူအားကစားသမားသည်ပရိုတိန်းအမျိုးမျိုးပြောင်းလဲမှုကိုရှုပ်ထွေးစေရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုတွက်ရတာလွယ်ပါတယ်။ အသုံးဝင်သောဖြည့်စွက်မှုတစ်ခုကိုမည်သို့ဖြေရှင်းသည်ကိုနားလည်ရန်လုံလောက်သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုအရနို့ပရိုတိန်းသည်အမှုန်နှင့်သန္ဓေသားပရိုတိန်းများပါ ၀ င်သည့်စုစည်းထားသောပရိုတင်းရောစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမတစ်ခုမှာအရောအနှော၏ ၈၀% ဖြစ်ပြီး၊ whey ပမာဏသည် ၂၀% ဖြစ်သည်။

နို့မှထုတ်လုပ်သောအမှုန့်ဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းအဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်လုံးဝကိုလုံးဝဖယ်ရှားပစ်သည်။ ခြောက်သွေ့သောကျန်ရှိသောနီးပါးစင်ကြယ်သောပရိုတိန်းသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်မလိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုဖယ်ရှား။ အသုံး ၀ င်သောပစ္စည်းများကိုသိမ်းထားပါ။ ရလဒ်အနေနှင့်အားကစားသမားသည်နို့လုံးတွင်တွေ့ရသောပရိုတင်းပမာဏကိုရရှိသည်။ အမှုန့်တွင် polypeptides နှင့်ပရိုတိန်းအပိုင်းအစများပါ ၀ င်သည်။

• lactoferrin;
• lactoperoxidase;
• antioxidants;
• lacto- နှင့် immunoglobulins;
• alpha နှင့် beta ကို lactose ကိုအနက်, etc

နို့ပရိုတိန်းများစားသုံးခြင်းမှအကျိုးခံစားရရန်အားကစားသမားတစ် ဦး သည်ဇီဝဓါတုဗေဒကိုနက်နက်နဲနဲလေ့လာရန်မလိုအပ်ပါ။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများ၏ရည်ရွယ်ချက်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။

• ကာစီဂျင်သည်ရေရှည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပေါင်းစပ်ခြင်းအတွက်တာ ၀ န်ရှိသည်။ ၆-၈ နာရီအထိ;
• သွေးရည်ကြည်သည်ကြွက်သားများအားလည်ပတ်ပရိုတိန်းအစာဖြင့်ထောက်ပံ့ပေးသည် - ကြွက်သားများသည်ဖြည့်စွက်ဆေးသောက်ပြီးနောက်မိနစ် ၃၀ မှ ၅၀ အတွင်းတည်ဆောက်ရန်အရင်းအမြစ်များကိုရရှိသည်၊ သို့သော်၎င်းအစိတ်အပိုင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာကြာရှည်မခံပါ။

ရည်ရွယ်ချက်ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်အခက်ခဲဆုံးပြproblemနာဖြေရှင်းနိုင်ပါတယ်။ တစ်ဖက်တွင်ပရိုတိန်းများသုံးစွဲပြီးနောက်အားကစားသမား၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ပျောက်ဆုံးသွားသူများကိုအလျင်အမြန်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်လိုသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ၊ ကြွက်သားများကို“ လောင်သော” သာမက“ မီးခိုး” နေသောပရိုတိန်းအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုပါပေးရန်အရေးကြီးသည်။

သွေးရည်ကြည်သည်ချက်ချင်းဆိုသလိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကင်းမဲ့ခြင်းကိုအစားထိုးပေးသည်။ Casein ကိုနောက်ပိုင်းမှာ activate လုပ်ပြီး catabolism ကိုနာရီပေါင်းများစွာစိတ်မပူပါနဲ့။

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

ဇယားသည်ဖြည့်စွက်မှု ၁၀၀ ဂရမ်၏အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှုကိုပြသည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်ကြယ်ပွင့်နှင့်မှတ်သားထားသည်။

အားကစားဖြည့်စွက်၏ထုတ်လုပ်မှုပုံစံများ

နို့ပရိုတိန်းသည်ကွဲပြားခြားနားသောဖော်မြူလာသုံးမျိုးဖြင့်ရရှိသည်။

• အာရုံစူးစိုက်
• သီးခြားထား
• hydrolyzate ။

အာရုံစူးစိုက်မှုအာရုံစူးစိုက်ပေမယ့်သန့်စင် option ကိုမဟုတ်ပါဘူး။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်အပိုင်းအစများနှင့်အချို့သော Lactose နှင့် Fats များပါဝင်သည်။ ဒါကနို့မှုန့်အသက်သာဆုံးပုံစံဖြစ်သည်။ ပရိုတိန်းပါဝင်မှုသည် ၃၅-၈၅% ဖြစ်သည်။ ပရိုတိန်းပမာဏသည်ကြီးမားသောကြောင့်ထုပ်ပိုးခြင်းသို့မဟုတ်အွန်လိုင်းစတိုးရှိညွှန်ကြားချက်များပါအချက်အလက်များကိုအာရုံစိုက်ပါ။

အထီးကျန်မှုသည် ပို၍ သန့်ရှင်းသည်။ အမှုန့်တွင် ၉၀-၉၅% ပရိုတိန်းအပိုင်းအစများပါဝင်သည်။ လေ့ကျင့်မှုမတိုင်မီနှင့်သင်တန်းအပြီးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကင်းမဲ့ခြင်းကိုလျော်ကြေးပေးရန်ဤရွေးချယ်စရာကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည့်လက်တုပ်နှင့်အဆီမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အထီးကျန်နောက် option ထက်အများကြီးပိုတတ်နိုင်သည်။

ပရိုတိန်းမော်လီကျူးကြီးများကိုသေးငယ်သောအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်ခွဲခြားခြင်းပါ ၀ င်သည့်နည်းပညာကို hydrolysis မှတဆင့်ထုတ်လုပ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်အားစိုက်ထုတ်မှုနည်းပြီးပရိုတင်းဓာတ်ကိုအချိန်နည်းနည်းစိုက်ထုတ်သည်။ ဒီ option ၏အားနည်းချက်မြင့်မားသောစျေးနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။

စျေးနှုန်းနှင့်အရည်အသွေးအချိုးကို အခြေခံ၍ အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းချက်မှာနို့သီးသီးဖြစ်သည်။ ယင်း၏အကူအညီဖြင့်သင်သည်သင်၏ဘတ်ဂျက်ကိုဝန်မလေးဘဲအမိုင်နိုအက်ဆစ်ချို့တဲ့မှုကိုထိထိရောက်ရောက်ဖြည့်နိုင်သည်။

ဘာအကျိုးသက်ရောက်သလဲ

နို့ပရိုတိန်း၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာကြွက်သားများကိုကြွက်သားကြီးထွားမှုကိုသေချာစေသည့်ဒြပ်စင်များဖြင့်ပြည့်နှက်စေရန်ဖြစ်သည်။ ဖြည့်စွက်မှု၏နောက်ထပ်လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုမှာကြွက်သားမျှင်များ (catabolism) ပျက်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။

တစ်ပြိုင်တည်းတွင်၊ ပရိုတင်းအမှုန့်သည်အခြားပြproblemsနာများကိုဖြေရှင်းသည်။

• ခံနိုင်ရည်ကိုတိုးစေသည်;
• လေ့ကျင့်ခန်းအပြီးပြန်လည်ထူထောင်ရေးကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသည်
• ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုထောက်ပံ့;
• ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုမှေးမှိန်

အားကစားဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ဖြေရှင်းသည့်လုပ်ငန်းတာဝန်များသည်ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်သူများနှင့်ခွန်အားရှိသောအားကစားအားကစားကိုယ်စားလှယ်များမှ၎င်းမှအကျိုးခံစားခွင့်ရရှိစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အဆီဖယ်ထုတ်ပြီးသူတို့၏ကြွက်သားများကိုသေစေလိုသောအမျိုးသမီးများသည်“ နို့” ကိုသောက်သုံးခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလည်းသတိပြုမိလိမ့်မည်။ ထိုအရာအလုံးစုံမဟုတ်ပါဘူး။ ပရိုတိန်းများအသုံးပြုခြင်း (နို့ထွက်ပစ္စည်းသာမကဘဲ) သည်အရေပြားကိုအကျိုးပြုသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်အသားအရေကိုအာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီးပျက်စီးစေပြီးပြန်လည်ပြုပြင်ပေးပြီးဆဲလ်ငယ်များ၏တိုးတက်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။

© starsstudio - stock.adobe.com

အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ထိခိုက်မှု

ဤအချက်ကိုဖတ်ရှုလေ့လာသူများအဖို့၊ Whey နှင့် casein ပေါင်းစပ်မှု၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာထင်ရှားပြီးဖြစ်သည်။ သို့သော်အကြွေစေ့တိုင်းတွင်ဒုတိယဘက်ခြမ်းရှိသည်။

ဖြည့်စွက်မှုကိုသင့်တော်သောပမာဏဖြင့်ယူခြင်းဖြင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများအတွက်သင်စိတ်ပူစရာမလိုပါ။ တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံနိုင်မှသာပေါ်ပေါက်နိုင်သည်။ ပြနာများကိုအူသိမ်တက်ခြင်းနှင့်အလားတူဖြစ်ရပ်များတွင်ဖော်ပြသည်။

ပရိုတိန်းအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းနှင့်ပတ်သက်လျှင်“ အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်း” ၏ 100% သက်သေပြနိုင်သောဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိပါ။ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောပြproblemsနာများကိုထောက်ပြသည့်အထောက်အထားရှိသည်။ အလွန်အကျွံပရိုတိန်းပမာဏသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ၊ အရိုး၊ မစင်ကြယ်သောကိုယ်ခန္ဓာစနစ်များကိုဆိုးဆိုးရွားရွားထိခိုက်စေနိုင်သည်။

ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိပရိုတိန်းပိုလျှံခြင်းကိုမထောက်ခံကြောင်းဖော်ပြသောအချက်အလက်များသည်ဆန့်ကျင်ဖက်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုမစွန့်ပစ်ခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ ဖြည့်စွက်စာကိုကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာယူပါ။ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်သာလျှင်ကောင်းသည်။ လုံခြုံမှုရှိရန်မသောက်သုံးမီအရည်အချင်းပြည့်မီသောဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ပါ။

ပရိုတိန်းယူနည်း

နို့ပရိုတင်းသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည် -

• အစုလိုက်အပြုံလိုက်စုဆောင်းခြင်းစဉ်အတွင်း;
• ခြောက်သွေ့နေစဉ်;
• အဆီသယံဇာတများလျော့နည်းလာခြင်းနှင့်အတူ (ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်သူများအတွက်သာသက်ဆိုင်သည်) ။

အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာတစ်နေ့လျှင် ၁-၃ ကြိမ်အထီးကျန်ခြင်း (သို့) hydrolysates ကိုယူခြင်းဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းသည်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးသောပရိုတင်းများပေါင်းစပ်ခြင်း၏ထူးခြားချက်များကြောင့်ပရိုတိန်းကိုလေ့ကျင့်ခန်းမတိုင်မီနှင့် / သို့မဟုတ်လေ့ကျင့်ပြီးနောက်၊ အိပ်ရာဝင်ချိန်နှင့်အစာစားခြင်းအကြားစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။

လေ့ကျင့်ခန်းပြီးသည်နှင့်သွေးရည်ကြည်သည်ပရိုတင်းဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုလျင်မြန်စွာပြန်လည်ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည့်စွမ်းရည်နှင့်အများဆုံးသက်ဆိုင်သည်။ အိပ်ရာမ ၀ င်ခင်ကာဇိုင်းဓာတ်ပါ ၀ င်သည် - ၎င်းသည်ကြွက်သားများကိုညအချိန်၌ဖြစ်ပေါ်စေသောရောဂါများမှကာကွယ်ပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်မှုအစီအစဉ်အရအချိန်တန်အစာစားရန်လမ်းမရှိသောအခါတွင်လည်းအလားတူကာဇိုင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။