ပရိုတင်းများသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အရေးအပါဆုံးသောဒြပ်စင်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ဟော်မုန်းများနှင့်အင်ဇိုင်းများပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာတုံ့ပြန်မှုများစွာကိုအကောင်အထည်ဖော်ရန်လိုအပ်သည်။ ရှုပ်ထွေးသောပရိုတိန်းမော်လီကျူးများကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များမှတည်ဆောက်သည်။
Leucine သည်ဤအုပ်စုတွင်အရေးကြီးဆုံးသောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကိုယ်ခန္ဓာသည်သူကိုယ်တိုင်မဖန်တီးနိုင်သော်လည်းပြင်ပမှရရှိသောမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ Leucine ကိုအားကစားအဟာရ၊ ဆေးပညာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးတို့တွင်အသုံးပြုသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်း၌၎င်းကိုထပ်ထည့်ထားသော E641 L-Leucine အဖြစ်လူသိများပြီးအစားအစာများ၏အရသာနှင့်အနံ့ကိုပြုပြင်သည်။
အမိုင်နိုအက်ဆစ်သုတေသန
ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်တွင် leucine ကိုသီးခြားခွဲထုတ်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာပုံသေနည်းကို ၁၈၂၀ တွင်ဓာတုဗေဒပညာရှင် Henri Braconneau မှဖော်ပြခဲ့သည်။ ၂၀ ရာစုအစတွင် Hermann Emil Fischer သည်ဤဒြပ်ပေါင်းကိုအလိုအလျောက်ဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ၂ ဝဝ ၇ ခုနှစ်တွင် Diabetes ဂျာနယ်သည် leucine ၏လုပ်ဆောင်မှုနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများကိုသိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုမှရလဒ်များကိုထုတ်ဝေခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ရလာဒ်များနှင့်နိဂုံးချုပ်များကိုလင့်ခ်ကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့်ကြည့်နိုင်သည် (သတင်းအချက်အလက်ကိုအင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့်တင်ထားသည်) ။
အဆိုပါစမ်းသပ်မှုဓာတ်ခွဲခန်းကြွက်ပေါ်ထွက်သယ်ဆောင်ခဲ့သည်။ တိရစ္ဆာန်များကိုအုပ်စုနှစ်စုခွဲထားသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေနှင့်ကြွက်များသည်ပုံမှန်အစားအစာများရရှိခဲ့ပြီးဒုတိယအစားအစာတွင်အဆီပိုများသောအစားအစာများရှိခဲ့သည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်အုပ်စုတစ်ခုစီကိုအုပ်စုငယ်များခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှတစ်ကောင်အတွက်တိရစ္ဆာန်များကိုနေ့စဉ် 55 မီလီဂရမ်ဆေးပေးပြီးဒုတိယတွင်ကြွက်များသည်အဆိုပြုထားသောအစားအစာအပြင်အပိုဒြပ်ပေါင်းများမရရှိခဲ့ပါ။
၁၅ ပတ်ကြာရလဒ်များအရ fatty အစားအစာများကိုကျွေးမွေးသောတိရစ္ဆာန်များသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာသည်ကိုတွေ့ရသည်။ သို့သော်အပို Leucine ကိုလက်ခံရရှိသူများသည်သူတို့၏အစားအစာတွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်မရရှိသူများထက် ၂၅% ပိုနည်းသည်။
ထို့အပြင်ဓာတ်ခွဲစမ်းသပ်မှုများအရ Leucine သောက်သောတိရိစ္ဆာန်များသည်အခြားသူများထက်အောက်စီဂျင်ပိုမိုစားသုံးကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့၏ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များသည်ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီးကယ်လိုရီများများလောင်ကျွမ်းသွားသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များကိုအချက်အလက်များအရအမိုင်နိုအက်စစ်သည်ခန္ဓာကိုယ်အဆီများစုဆောင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။
အဖြူ adipose တစ်သျှူးတွင်ကြွက်သားအမျှင်များနှင့် adipocytes များကိုဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများအရခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိလွင့်ဓာတ်များထပ်မံစားသုံးခြင်းသည်ဆဲလ်အဆင့်တွင်ပိုမိုပြင်းထန်သောအဆီများကိုလောင်ကျွမ်းစေသောလှုံ့ဆော်ပေးသည့်ပရိုတင်းမျိုးဗီဇထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။
၂၀၀၉ ခုနှစ်တွင် Pennsylvania တက္ကသိုလ်မှသိပ္ပံပညာရှင်များသည်သူတို့၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များ၏စမ်းသပ်မှုကိုထပ်ခါတလဲလဲပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ဤလေ့လာမှု၏ရလာဒ်များကိုဤနေရာတွင်တွေ့နိုင်သည် (သတင်းအချက်အလက်များကိုအင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့်လည်းရရှိနိုင်သည်) သိပ္ပံပညာရှင်များရဲ့နိဂုံးကိုအပြည့်အဝအတည်ပြုခဲ့သည်။ ထို့အပြင်အမိုင်နိုအက်စစ်ပမာဏအနည်းငယ်ကိုယူခြင်းသည်ကြွက်များအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Leucine ၏ဇီဝဗေဒအခန်းကဏ္။
လုစီသည်လုပ်ငန်းစဉ်များစွာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အောက်ပါလုပ်ဆောင်ချက်များကိုလုပ်ဆောင်သည်။
- ကြွက်သားများတွင် catabolic ဖြစ်စဉ်များနှေးကွေး;
- ကြွက်သားထုထည်တည်ဆောက်ရန်ကူညီပေးသည်သောပရိုတိန်းမော်လီကျူး၏ပေါင်းစပ်မှုအရှိန်မြှင့်;
- သွေးသကြားဓာတ်ကိုလျော့နည်းစေသည်;
- ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအတွက်လိုအပ်သောနိုက်ထရိုဂျင်နှင့်နိုက်ထရိုဂျင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုမျှတစွာထောက်ပံ့ပေးသည်;
- အလွန်အကျွံ serotonin ပေါင်းစပ်ကာကွယ်ပေးသည်, သောပင်ပန်းနွမ်းနယ်လျှော့ချခြင်းနှင့်ကွိုးစားအားထုပြီးနောက်ပြန်လည်နာလန်ထူအရှိန်အဟုန်မြှင့်ကူညီပေးသည်။
သွေးထဲတွင်ပုံမှန်ပါ ၀ င်သည့် leucine သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးအနာများကိုကုစားစေသည်။ ဒဏ်ရာမှပြန်လည်နာလန်ထူလာစေသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ကစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။
အားကစားတွင်အသုံးပြုခြင်း
ပြင်းထန်သောရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်ကြွက်သားမျှင်များနှင့်စွမ်းအင်ထုတ်ယူရန်ကုန်ကြမ်းများပိုမိုလိုအပ်သည်။ အားကစားတွင်အထူးသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်တည်ဆောက်ခြင်း၊ အလေးမခြင်း၊
catabolism ၏ပြင်းထန်မှုကိုလျှော့ချရန်နှင့် anabolic ဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်ရန်လိုအပ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်အား BCAA ရှုပ်ထွေးသောအားကစားဖြည့်စွက်မှုပုံစံဖြင့်ယူသည်။ ၎င်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် (၃) လုံးပါ ၀ င်သည်။ leucine, isoleucine နှင့် valine ။
ထိုကဲ့သို့သောအစားအသောက်ဖြည့်စွက်မှုများတွင်အစိတ်အပိုင်းများအချိုးသည် ၂ း ၁ း ၁ (အသီးသီး leucine, isomer and valine) ဖြစ်သည်။ အချို့သောထုတ်လုပ်သူများသည်ယခင်ပါဝင်သောအရာများကို ၂ ဆမှ ၄ ဆအထိတိုးသည်။
ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုအားကစားသမားများကကြွက်သားတည်ဆောက်မှုနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းစေရန်အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင် leucine ဖြည့်စွက်အားကစားစွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်စေရန်လိုအပ်သောစွမ်းအင်အလားအလာတိုးပွားစေပါသည်။
ဆေးပညာအတွက်လျှောက်လွှာ
Leucine ပါဝင်သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများကိုကုထုံးအတွက်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည်ပြင်းထန်သောအသည်းရောဂါများ၊ အသည်းကွဲခြင်း၊
စည်းကမ်းအနေဖြင့်ဤဒြပ်ပေါင်းကိုစီမံခန့်ခွဲမှုအနေဖြင့်ကုထုံး၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုမြှင့်တင်ရန် glutamic acid နှင့်အခြားအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သောဆေးများဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားသည်။
လက်ဆီသင်၏အကျိုးကျေးဇူးများတွင်အောက်ပါသက်ရောက်မှုများပါဝင်သည်။
- hepatocyte function ကို၏ပုံမှန်;
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားအားကောင်းစေခြင်း၊
- အဝလွန်ခြင်း၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချခြင်း၊
- ကြွက်သားများကောင်းမွန်စွာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန်အထောက်အပံ့၊
- ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားထုတ်မှုပြီးနောက်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးအရှိန်, တိုးမြှင့်ထိရောက်မှု;
- အရေပြားအခြေအနေအပေါ်အကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှု။
ဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် dystrophy ခံစားနေရသောလူနာများပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ကင်ဆာလူနာများနှင့်အသည်းအသည်းခြောက်ရောဂါရှိသူများကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ၄ င်းတို့ကိုဒဏ်ရာများမှခွဲစိတ်ကုသမှုများနှင့်အိုမင်းခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောအစီအစဉ်များမှပြန်လည်နာလန်ထူရန်အသုံးပြုသည်။
နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်
အရွယ်ရောက်သူတစ် ဦး သည်လိုအပ်သောတစ်နေ့လျှင် 4-6 g leucine ဖြစ်သည်။ အားကစားသမားများဒီဝင်း၏အနည်းငယ်ပိုလိုအပ်သည်။
- ရည်မှန်းချက်သည်ကြွက်သားထုထည်ကိုတည်ဆောက်ရန်ဖြစ်လျှင်လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်စဉ်နှင့်လေ့ကျင့်ပြီးနောက် ၅-၁၀ ဂရမ်သောက်သုံးရန်အကြံပြုသည်။ ဤအစီအစဉ်သည်ကြွက်သားမျှင်များဖွဲ့စည်းရန်သေချာစေရန်လေ့ကျင့်ခန်းပြုလုပ်စဉ်သွေးတွင်းလုံလုံလောက်လောက်ရှိစေပါသည်။
- အားကစားသမား၏ရည်မှန်းချက်မှာကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း၊ ခြောက်သွေ့ခြင်းဖြစ်ပါကသင်တစ်နေ့တစ်ကြိမ် ၂ ကြိမ်မှ ၄ ကြိမ်အထိ ၁၅ ဂရမ်ခန့်တွင်ဖြည့်စွက်ဆေးများကိုသုံးရန်လိုအပ်သည်။ ဖြည့်စွက်ခြင်းကိုလေ့ကျင့်စဉ်နှင့်အပြီးပြုလုပ်ပြီးတစ်နေ့ ၁-၂ ကြိမ်အစားအစာအကြားလည်းအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ ဤအစီအစဉ်သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအဆီကိုလောင်ကျွမ်းစေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကြွက်သားထုကိုထိန်းသိမ်းထားပြီး catabolic ဖြစ်စဉ်များကိုဖိနှိပ်ထားသည်။
စံသတ်မှတ်ချက်ကိုကျော်လွန်ပါကခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိလွိုက်ဓာတ်ပိုလျှံစေပြီးကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါ ၀ င်သည့်ဆေးဝါးများသို့မဟုတ်အစာဖြည့်စွက်ဆေးများမသုံးစွဲမီဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။ အားကစားသမားများသည်မှန်ကန်သောသောက်သုံးသောပမာဏကိုရှာဖွေရန်အတွေ့အကြုံရှိသောကျွမ်းကျင်သည့်နည်းပြကိုအားကိုးနိုင်သည်။
လက်ဆီသင်၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်ပိုလျှံ၏အကျိုးဆက်များ
Leucine သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်စစ်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းဒြပ်ပေါင်းများကိုပြင်ပမှလုံလောက်စွာရရှိရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်မရှိခြင်းသည်နိုက်ထရိုဂျင်ချိန်ခွင်လျှာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များ၏လမ်းကြောင်းကိုပျက်ပြားစေသည်။
Leucine ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကြီးထွားမှုဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုမလုံလောက်သောကြောင့်ကလေးများအားနှောင့်နှေးသောဖွံ့ဖြိုးမှုကိုဖြစ်စေသည်။ ဒါ့အပြင်ဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏မရှိခြင်း hypoglycemia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုနှိုးဆွ။ ရောဂါဗေဒအပြောင်းအလဲများကျောက်ကပ်, သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၌စတင်။
လွိုက်ဓာတ်အလွန်အကျွံသည်ပြvariousနာများစွာကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်အောက်ပါရောဂါဗေဒအခြေအနေများဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ;
- subdepressive ပြည်နယ်များ;
- ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊
- hypoglycemia;
- အပျက်သဘောဆောင်သောကိုယ်ခံအားစနစ်၏တိုးတက်မှုများ၊
- ကြွက်သားတစ်သျှူးကျုံ့။
Leucine ၏အစားအစာရင်းမြစ်
ခန္ဓာကိုယ်မှဒီအမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုအစားအစာသို့မဟုတ်အထူးဖြည့်စွက်ဆေးများနှင့်ဆေးများမှသာရရှိသည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်းကိုလုံလောက်စွာထောက်ပံ့ပေးရန်အရေးကြီးသည်။
အဆိုပါ leucine ဖြည့်စွက်တစ်ခုမှာ
ဤသို့ပြုလုပ်ရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။
- အခွံမာသီး
- ပဲပုပ်
- ပဲ၊ ပဲ၊ မြေပဲ၊
- ဒိန်ခဲများ (cheddar, parmesan, Swiss, poshekhonsky);
- နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်နို့လုံး။
- ကြက်ဆင်;
- အနီရောင် caviar;
- ငါး (Herring, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်, ပင်လယ်အော်, mackerel, ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း, ပိုက်, ကော့, pollock);
- အမဲသားနှင့်အမဲသားအသည်း,
- ကြက်သား;
- သိုး;
- ကြက်ဥ
- ပြောင်းဆန်၊ ပြောင်း၊ ဆန်ညို၊
- နှမ်း;
- ရေဘဝဲ;
- ကြက်ဥအမှုန့်။
Leucine ကိုအားကစားသမားများအသုံးပြုသောပရိုတင်းဓာတ်စုစည်းခြင်းနှင့်အထီးကျန်ခြင်းများတွင်တွေ့ရှိရသည်။
ဆန့်ကျင်
အချို့သောရှားပါးမျိုးရိုးလိုက်သောကွဲလွဲချက်များအချို့သည် leucine ဆေးသောက်ခြင်းကိုဆန့်ကျင်သည်။
- Leucinosis (Menkes ရောဂါ) သည် hydrophobic amino acids (leucine, isoleucine နှင့် valine) တို့၏မွေးရာပါဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်သည်။ ဒီရောဂါဗေဒအသက်တာ၏ပထမ ဦး ဆုံးနေ့ရက်ကာလ၌ပြီးသားရှာဖွေတွေ့ရှိသည်။ ဒီရောဂါအတွက်ပရိုတိန်းအစားအစာများကိုဖယ်ထုတ်ထားသည့်အထူးအစားအစာကိုချိန်းဆိုထားသည်။ ၎င်းကို BCAA အမိုင်နိုအက်ဆစ်ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသောပရိုတိန်း hydrolysates ဖြင့်အစားထိုးသည်။ သွေးကင်ဆာ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာဆီး၏အထူးအနံ့ဖြစ်ပြီးမီးရှို့ရာသကြားသို့မဟုတ်မေပယ်ရည်၏အမွှေးအကြိုင်နှင့်တူသည်။
- Menkes ၏ရောဂါနှင့်ဆင်တူသည့်လက်တွေ့ရုပ်ပုံကိုမျိုးဗီဇအားဖြင့်ဆုံးဖြတ်ထားသည့်ရောဂါဖြစ်သည့် isovaleratacidemia ဖြင့်လည်းပေးသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစားသုံးခြင်းကိုလည်းဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည့် leucine ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၏သီးခြားရောဂါဖြစ်သည်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာတုံ့ပြန်မှုများသည်လွပ်စင်းမပါဘဲမဖြစ်နိုင်ပါ။ ၎င်းကိုအစားအစာထုတ်ကုန်များမှမျှတသောအစားအစာဖြင့်သာလိုအပ်သောပမာဏဖြင့်ရရှိနိုင်သည်၊ သို့သော်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားစိုက်ထုတ်ခြင်းဖြင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစားသုံးမှုသိသိသာသာတိုးပွားလာသည်။
Leucine ကိုသောက်ခြင်းသည် catabolic ဖြစ်စဉ်များ၏နှုန်းကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်ကြွက်သားတည်ဆောက်မှုကိုအရှိန်မြှင့်တင်ရန်ကြိုးစားသောအားကစားသမားများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုသောက်သုံးခြင်းသည်ကြွက်သားပမာဏကိုမပြောင်းလဲဘဲကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။
