Glycemic အညွှန်းကိန်း - အစားအစာစားပွဲပေါ်မှာ

မှန်ကန်တဲ့အာဟာရအစီအစဉ်ရေးဆွဲတဲ့အခါအားကစားသမားတစ် ဦး အတွက်အချက်များစွာကိုစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။ သို့သော်စိတ်ကျေနပ်မှုသည်အစာအာဟာရအတွက်အဓိကပြproblemsနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒိန်ချဉ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်၏ကယ်လိုရီကိုလျှော့ချရန်သင်မည်မျှပင်ကြိုးစားပါစေအနှေးနှင့်အမြန်အငတ်ဘေးသည်လူတိုင်းကိုမှီလိမ့်မည်။ ထို့အပြင်အစားအစာအစာကြေနှုန်းသည်အပြစ်ရှိသည်၊ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကဲ့သို့သောသတ်မှတ်ချက်အပေါ်သွယ်ဝိုက်။ မူတည်သည်။

ဒါဘာလဲ?

အချိုရည်ညွှန်းကိန်းဆိုတာဘာလဲ။ အဓိကအဓိပ္ပာယ်နှစ်ခုရှိသည်။ သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ် (ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာများ) ကိုဆုံးဖြတ်ပေးသောလူများအတွက်လိုအပ်ချက်တစ်ခုမှာဒုတိယအားကစားသမားများအတွက်သင့်တော်သည်။ သူတို့ဟာတစ် ဦး နဲ့တစ် ဦး မဆန့်ကျင်ကြဘူး၊ တူညီတဲ့အယူအဆရဲ့ကွဲပြားတဲ့ရှုထောင့်တွေကိုပဲသုံးကြတယ်။

တရား ၀ င်တရားဝင်အရ၊ ဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ပြိုကွဲစေသောထုတ်ကုန်များ၏ထုတ်ကုန်စုစုပေါင်းအလေးချိန်နှင့်အချိုးအစားဖြစ်သည်။ ဘာကိုဆိုလိုတာလဲ? ဒီထုတ်ကုန်ကိုဖြိုခွဲလိုက်ရင်သွေးထဲသကြားဓာတ်ဟာပြောင်းလဲသွားလိမ့်မယ်။ အချိန်တိုအတွင်းမှာတိုးလာလိမ့်မယ်။ သကြားမည်မျှတိုးပွားလာသည်ညွှန်းကိန်းကိုယ်တိုင်ပေါ်မူတည်သည်။ အားကစားသမားများအတွက် glycemic အညွှန်းကိန်း၏နောက်ထပ်ရှုထောင့်တစ်ခုမှာခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအစာများစုပ်ယူနှုန်းဖြစ်သည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်းများနှင့်ဆီးချိုရောဂါ

အဟာရအတွက် glycemic အညွှန်းကိန်းကိုအသေးစိတ်မစဉ်းစားမီ၊ ပြissueနာ၏သမိုင်းကြောင်းကိုလေ့လာကြည့်ကြပါစို့။ တကယ်တော့ဆီးချိုရောဂါကြောင့်ဒီအညွှန်းကိန်းနှင့်မြင့်မားသောအရိပ်လက္ခဏာရှိသည့်အစားအစာများကိုဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။ ၁၉ ရာစုအကုန်အထိ၊ ဆီးချိုရောဂါတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာအားလုံးသည်သွေးသကြားဓာတ်တိုးပွားစေသည်ဟုယုံကြည်ခဲ့သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက် keto diet ကိုကြိုးစားသုံးခဲ့ကြပေမယ့်အဆီတွေဟာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်ပြောင်းလဲတဲ့အခါသကြားဓာတ်ပမာဏသိသိသာသာမြင့်တက်ခဲ့တယ်ဆိုတာသူတို့တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိန်းညှိပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်လည်ပတ်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ ဆရာဝန်များကရှုပ်ထွေးသောအစားအစာများကိုဖန်တီးခဲ့ကြသည်။ သို့သော်ဤအစာစားအစီအစဉ်များကိုအလွန်ထိရောက်သောနှင့်အလွန်အမင်းတစ် ဦး ချင်းရလဒ်များကိုပေး၏။ တခါတရံရည်ရွယ်ထားရာနှင့်လုံးဝဆန့်ကျင်ဘက်။

ထို့နောက်ဆရာဝန်များကကွဲပြားခြားနားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားများသည်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုမည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကိုရှာဖွေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ ထို့ပြင်အရိုးရှင်းဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပင်လျှင်သကြားမြင့်တက်မှုအပေါ်ကွဲပြားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ ဒါဟာအားလုံး "မုန့်ကယ်လိုရီ" နှင့်ထုတ်ကုန်သူ့ဟာသူ၏ဖျက်သိမ်းနှုန်းအကြောင်းကိုဖြစ်ခဲ့သည်။

ခန္ဓာကိုယ်ကအစာတွေကိုချိုးဖျက်နိုင်လေ၊ သကြားဓာတ်တွေများလေလေဖြစ်တယ်။ ဤအချက်ကို အခြေခံ၍ ၁၅ နှစ်ကျော်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်စုပ်ယူမှုနှုန်းအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောတန်ဖိုးများသတ်မှတ်ထားသောထုတ်ကုန်များစာရင်းကိုပြုစုခဲ့သည်။ လူတစ် ဦး ချင်းစီအတွက်ကိန်းဂဏန်းများအရတစ် ဦး ချင်းစီအရဆိုလျှင်အဓိပ္ပာယ်သည်သူ့ဟာသူဆွေမျိုးဖြစ်လာသည်။ ဂလူးကို့စ် (GI -100) ကိုစံအဖြစ်ရွေးချယ်ခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၎င်းနှင့်စပ်လျဉ်း။ အစားအစာများကိုစိမ့်ဝင်ခြင်းနှင့်သွေးသကြားဓာတ်တိုးခြင်းအဆင့်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။ ယနေ့ဤတိုးတက်မှုများကြောင့် Type 1 နှင့် Type 2 ဆီးချိုရောဂါများသည် glycemic index နိမ့်ကျသောအစားအစာများကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်သူတို့၏အစားအစာများကိုသိသိသာသာတိုးချဲ့နိုင်သည်။

မှတ်ချက်။ ။ ဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်းသည်လူတစ် ဦး ချင်းစီအတွက်အစာချေချိန်သည်ကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်သာမကကျန်းမာသောလူတစ် ဦး ၌သကြား / အင်ဆူလင်အတွင်းခုန်ထွက်လာမှုနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူတို့အကြားခြားနားမှုရှိသောကြောင့်ဆွေမျိုးဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ သို့သော်သကြားနှင့်အချိန်အချိုးသည်အကြမ်းအားဖြင့်တူညီနေဆဲဖြစ်သည်။

ယခု glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုမည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကိုကြည့်ကြစို့။

1. မည်သည့်ထုတ်ကုန် (GI အဆင့်မခွဲခြားဘဲ) သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲသို့ဝင်သည်။ ထို့နောက်အစာခြေအင်ဇိုင်းများ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်ရှိမည်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ဂလူးကို့စ်သို့ပြိုကွဲသွားသည်။
2. ဂလူးကို့စ်သည်သွေးစီးဆင်းမှုကိုစုပ်ယူသဖြင့်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေသည်... သွေးတွင်းသကြားဓာတ်သည်သွေးခဲခြင်းနှင့်သွေးပြန်ကြောများနှင့်သွေးလွှတ်ကြောများမှတဆင့်အောက်စီဂျင်သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းလုပ်ငန်းကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးစေသည်။ ၎င်းကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ပန်ကရိယသည်အင်ဆူလင်ကိုစတင်ထုတ်လွှတ်သည်။
3. အင်ဆူလင်သည်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးဟော်မုန်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အဓိကတာဝန်မှာခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဆဲလ်များကိုဖွင့်ရန်ဖြစ်သည်။ သူသည်ဆဲလ်များကို“ ဖောက်ထား” သောအခါချိုသောသွေးသည်ပုံမှန်အာဟာရအတွက်ပိတ်ထားသည့်ဆဲလ်များကိုပြည့်နှက်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကြွက်သားအမျှင်များ၊ သကြားသည်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကြောင့်ဆဲလ်ထဲတွင်ရှိနေပြီးစွမ်းအင်ထုတ်လွှတ်မှုဖြင့်ဓာတ်တိုးသည်။ ထို့အပြင်နေရာပေါ် မူတည်၍ စွမ်းအင်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။

ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားလေလေသွေးသည်တိုတောင်းသောကာလတွင်ဖြစ်လာသည်။ ယင်းကအင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ချက်ကိုထိခိုက်စေသည်။ နောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်ချေသုံးခုဖြစ်နိုင်သည်။

• အင်ဆူလင်သည်စွမ်းအင်ကိုဆဲလ်များမှတဆင့်သယ်ဆောင်သည်သကြားပမာဏတိုးများလာသည်နှင့်အမျှခန္ဓာကိုယ်သည်ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ရုတ်တရက် spikes ကြောင့်, မြင့်မားတဲ့အင်ဆူလင်အဆင့်ဆင့်စိတ်ပြေပျောက်ကွယ်သွားဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြ။ ရလဒ်အနေနှင့်ထိုသူသည်နောက်တဖန်ဆာလောင်မွတ်သိပ်နေသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားတိုးများလာမှုနှင့်အတူကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသော်လည်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်အင်ဆူလင်ပမာဏမလုံလောက်ပါ။ ရလဒ်အနေနှင့်လူတစ် ဦး သည်ကျန်းမာရေးမကောင်းသောသကြားဓာတ်၊ အသားဓာတ်ပြောင်းလဲမှုနှေးကွေးခြင်း၊
• သကြားမြင့်တက်မှုအတွက်အင်ဆူလင်အဆင့်မလုံလောက်ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်သင်သည်မကျန်းမာဟုခံစားရပြီးဆီးချိုဖြစ်နိုင်သည်။

အနိမ့်အမြင့်ဆုံးသောအညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများအတွက်၊ သကြားသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ခုန်ပျံကျော်လွှားခြင်းမရှိဘဲ၊ အညီအမျှနှင့်သေးငယ်သောဆေးများဖြင့်ဝင်ရောက်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ပန်ကရိယသည်ပုံမှန်အလုပ်လုပ်သည်။ အင်ဆူလင်ကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမပြတ်ထုတ်ပေးသည်။

ရလဒ်အနေဖြင့် - စွမ်းဆောင်ရည်တိုးလာခြင်း (ဆဲလ်များသည်တစ်ချိန်လုံးပွင့်လင်းနေဆဲ)၊ ကြာရှည်စွာစိတ်ကျေနပ်မှုနှင့်ပန်ကရိယအပေါ်ဂလူးကို့စ် ၀ န်ဆောင်မှုပမာဏနည်းခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင် catabolic ကျော်ခန္ဓာဗေဒဖြစ်စဉ်များ၏ပျံ့နှံ့ - ခန္ဓာကိုယ်အလွန်အမင်းစိတ်ရှုပ်ထွေးနေတဲ့ပြည်နယ်ဖြစ်ပါတယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူကဆဲလ်များဖျက်ဆီး (အမှတ် catabolism link ကို) ၏အချက်မမြင်ရပါဘူး။

အစားအစာများ၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း (ဇယား)

ဆာလောင်မွတ်သိပ်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ချိန်တည်းအဆီပိုလျှံခြင်းတွင်ရေကူးခြင်းမပြုဘဲကြွက်သားထုထည်ကိုအောင်မြင်စွာရရှိနိုင်ရန်လုံလောက်သောအာဟာရအစီအစဉ်ကိုဖန်တီးရန်၊ အစားအစာများ၏ဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းဇယားကိုအသုံးပြုခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။

glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောဟင်းပွဲများသည် glycemic index အနိမ့်ဖြစ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများမှသာထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်အဆီများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအားအပူဖြင့်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေသည်၊

Glycemic အညွှန်းကိုဇယားများမပါဘဲဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား။

ကံမကောင်းစွာပဲ, ထုတ်ကုန်များနှင့်၎င်းတို့၏ပေါင်မုန့်ယူနစ်နှင့်အတူတစ်စားပွဲအမြဲလက်မှာမဟုတ်ပါဘူး။ မေးခွန်းတစ်ခုကျန်နေသည် - ၎င်းသည်ပန်းကန်တစ်ခု၏ glicemic index ၏အဆင့်ကိုလွတ်လပ်စွာဆုံးဖြတ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ တစ်ချိန်ကသိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်ဓာတုဗေဒပညာရှင်များသည် ၁၅ နှစ်နီးပါးခန့်အစားအစာအမျိုးမျိုး၏ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း၏ခန့်မှန်းဇယားကိုပြုစုရန်အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။ ဂန္တ ၀ င်စနစ်တွင်သွေးစစ်ဆေးခြင်းကိုထုတ်ကုန်တစ်ခုမှအချို့သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အချို့ကိုသောက်ပြီးနောက် ၂ ကြိမ်စစ်ဆေးသည်။ သို့သော်၎င်းသည်သင့်အားအမြဲတမ်းသင်နှင့်အတူအစားအစာ၏အညွှန်းကိန်းများဇယားရှိသည်ဟုမဆိုလိုပါ။ သငျသညျအခြို့သောကြမ်းတမ်းတွက်ချက်မှုစေနိုင်သည်။

ပထမ ဦး စွာထုတ်ကုန်ထဲမှာသကြားရှိနေခြင်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ ထုတ်ကုန်တွင်သကြား ၃၀% ကျော်ပါက glycemic အညွှန်းကိန်းသည်အနည်းဆုံး ၃၀ ဖြစ်လိမ့်မည်။ သကြားအပြင်အခြားဘိုဟိုက်ဒရိတ်များရှိပါက GI ကိုစင်ကြယ်သောသကြားဟုသတ်မှတ်သင့်သည်။ အကယ်၍ ချိုမြိန်စေသည့်ပစ္စည်းများကိုထုတ်ကုန်တွင်အသုံးပြုပါက fructose (တစ်ခုတည်းသောသဘာဝဂလူးကို့စ analogue) သို့မဟုတ်အရိုးရှင်းဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုအခြေခံအဖြစ်ယူသည်။

ထို့အပြင်အောက်ပါအချက်များအားဖြင့်သင်သည် GI ၏ဆွေမျိုးအဆင့်ကိုဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။

• ထုတ်ကုန်တွင်ပါဝင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ရှုပ်ထွေးမှု။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များများရှုပ်ထွေးလေ GI နည်းလေလေဖြစ်သည်။ ဆက်နွယ်မှုသည်အမြဲတမ်းတိကျမှန်ကန်မှုမရှိသော်လည်း၎င်းသည် GI မြင့်မားသောအစားအစာများကိုခွဲခြားသိမြင်စေပြီး၎င်းတို့ကိုမစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။
• ဖွဲ့စည်းမှုထဲမှာနို့၏ရှေ့မှောက်တွင်။ နို့တွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်ပြီးမည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆို GI ကိုပျမ်းမျှ ၁၅ မှ ၂၀% အထိတိုးပွားစေသည်။

ဆွေမျိုး GI စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ နောက်ဆုံးညစာစားပြီးတဲ့နောက်အစာရေစာငတ်မွတ်ဖို့ဘယ်လောက်ကြာသလဲဆိုတာသိဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ အစာငတ်လေလေလေ၊ အင်ဆူလင်လျော့နည်းလေလေအညီအမျှထွက်လာလေလေ၊ GI အဆင့်နိမ့်လေလေဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သင်သည်အစာစားပြီးနောက်မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အတွင်းပြင်းထန်သောငတ်မွတ်မှုခံစားရလျှင်စားသုံးသည့်ပန်းကန်တွင်ပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များ၏ GI သည်အတော်လေးမြင့်မားသည်။

မှတ်ချက် - ဒါကလိုငွေပြမှုတစ်ခုလုံးကိုဖုံးအုပ်ရင်းတူညီတဲ့ကယ်လိုရီပမာဏကိုစားသုံးတာဖြစ်တယ်။ သင်သိသည့်အတိုင်းလူ၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ကယ်လိုရီပမာဏ ၆၀၀ မှ ၈၀၀ ကီလိုဂရမ်အထိရောက်လျှင်၊

အစားအစာများတွင်ပါ ၀ င်သည့်အညွှန်းကိန်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဤနည်းသည်ခြောက်သွေ့မှုမရှိသောအားကစားသမားများနှင့်သာသက်ဆိုင်ကြောင်းနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသော (သို့မဟုတ်) ခဲယဉ်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ခြောက်သွေ့နေသူများ၌သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုမလိုအပ်သောစွန့်စားမှုများမဖော်ထုတ်ရန်စားပွဲများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

ရလဒ်

ထို့ကြောင့်အားကစားအတွက်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာများသည်မည်သည့်အခန်းကဏ္ play မှပါသနည်း။ ဤနည်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုမြန်စေပြီးပိုမိုစားပါ။ သို့သော်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပန်ကရိယကိုအလွန်အကံျွမြှောက်နိုင်သည့်အန္တရာယ်ရှိသည်။

မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများကိုဆောင်းတွင်းကိုယ်အလေးချိန်ကာလအတွင်း ectomorphs အတွက်သာအသုံးပြုသည်။ အခြားဖြစ်ရပ်များတွင်သကြားမြင့်တက်ခြင်းသည်ကျန်းမာရေးသာမကကျန်းမာရေးနှင့်စွမ်းဆောင်ရည်အပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

အနိမ့်အမြင့်ဆုံးသောအညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာများအတွက်၊ သူတို့၏အစာခြေခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအာဟာရဓာတ်များကိုကျွေးမွေးမည့်အစား၊ များသောအားဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး ၀ န်ဆောင်မှုကိုသယ်ဆောင်သည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Which Food raises how much Sugar. Does Apple raise sugar. Glycemic Index u0026 Diabetes Diet. Diabexy (မေ 2025).